page loading
امروز چهارشنبه 1400/09/10
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 16:57:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 16:56:59
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 16:02:47
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1400/09/09 - 16:02:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:05:01
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:44
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:39
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:33
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:28
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:20
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 12:35:53
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1400/09/09 - 12:35:39
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 12:35:29
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 11:05:30
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 11:05:20
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 11:04:57
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 10:04:12
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 10:03:59
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 9:16:04
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 9:15:51
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 7:56:24
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
چیز کیک مجلسی
چیز کیک مجلسی

طرز تهیه کیک خامه ای و آلبالو

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 240
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/05/12 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

۳ عدد
۹۰گرم
۹۰ گرم
۲۰گرم
۲۰۰گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستای گلم روزتون بخیر صبحتون پر از صفا و دوستی امیدوارم هر جا هستید حال دلتون خوب باشه. خب دوستان مامی فودی عزیزم من امروز برای شما دستور پخت یک کیک بسیار ساده و خوشمزه رو آموزش میدم. این کیک خیلی راحت و ساده و سریع پخته می شود. یک کیک ساده با یک دیزاین عالی. این کیک راهکار خاصی نداره و یک کیک وانیلی معمولی هست. که بعد از پخت قراره یه سری دیزاین و مواد بهش اضافه کنیم که از سادگی در بیاد. خب با من همراه باشید تا یه کیک فوق العاده لذیذ رو بهتون آموزش بدم.

مرحله ی اول طرز تهیه ی کیک خامه ای و آلبالو:

سه عدد تخم را که از قبل در دمای محیط قرار داده ایم را در ظرفی می شکنیم. نیازی نیست سفیده ی تخم مرغ و زرده ی تخم را از ام جدا کنید. تخم مرغ ها را ظرفی بزرگ می ریزیم. حال ۹۰ گرم شکر به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. حالا با همزن برقی مخلوط تخم مرغ ها و شکر را هم می زنیم. آنقدر هم می زنیم که مخلوط شکر و تخم مرغ ها به یک کرم سفید تبدیل شود. سپس ۹۰ گرم ارد سفید را که از قبل دو بار الک کردیم دوباره الک را روی ظرف مخلوط تخم مرغ ها و شکر قرار می دهیم و ارد را الک کرده و به مواد اضافه می کنیم. سپس ۳ گرم بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه می کنیم و حالا با همزن دستی خوب هم می زنیم تا همه مواد با هم خوب مخلوط شوند و ارد گلوله گلوله نشود. حدود ۵ دقیقه با همزن دستی هم می زنیم تا مایه کیک ما صاف و یک دست شود.

خب حالا کیک را در قالبی که از قبل چرب کرده ایم و کاغذ روغنی گذاشتیم می ریزیم. (اگر کاغذ روغنی ندارید اشکالی ندارد همین که قالب را خوب چرب کنید کافی است) حالا قالب را دو سه بار روی سطح صاف به آرامی بکوبید تا مواد کیک کاملا یکنواخت شود و هوا داخل مواد نماند که باعث کج و کوله شدن کیک نشود. خب حالا قالب را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم تا کیک ما بپزد.

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

مرحله ی دوم طرز تهیه ی کیک خامه ای و آلبالو:

وقتی ۳۰ دقیقه گذشت در فر را باز کنید و با خلال دندان چک کنید اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبد کیک پخته شده است. حالا کیک را دز قالب بیرون می اوریم و می گذاریم کمی خنک شود. سپس کیک را از قالب جدا می کنیم. و با چاقو کیک را به ۳ قسمت دایره ای برش می دهیم. همان طور که در تصویر می بینید.

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

مرحله ی سوم طرز تهیه ی کیک خامه ای و آلبالو:

خب حالا ۲۰۰ گرم خامه ی زده شده را در ظرفی بزرگ بریزید. و سپس با هم زن برقی هم بزنید حدود ۳ الی ۴ دقیقه. سپس ۳۰ گرم پودر قند به ان اضافه کنید. بعد ۱۵۰ گرم پنیر ماسکار پونه به خامه اضافه کنید. حالا با هم زن برقی خوب هم بزنید تا خامه فرم بگیرد. سپس خامه فرم گرفته را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. حدودا ۱ ساعت زمان دهید تا خامه خودش را بگیرد و سفت شود. سپس بعد از گذشت این تایم خامه را از یخچال خارج کرده و در یک قیف پلاستیکی بریزید.

سپس یک لایه از کیک را که برش داده بودیم (ترجیحا لایه وسط) در خرد کن می ریزیم و خوب خرد می کنیم. سپس ۱۸۰ گرم مربای آلبالو را نیز در قیف بریزید. حالا ۲۰ گرم شکر و ۳۰ گرم آب را در ظرفی می ریزیم و با همرن دستی خوب هم می زنیم تا شکر در آب حل شود.

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

مرحله ی چهارم طرز تهیه ی کیک خامه ای و آلبالو:

خب حالا یک لایه کیک را روی سینی خامه کشی که چهار تکه کاعذ روغنی قرار دادیم برای زیر کیک قرار می دهیم. حالا دو قاشق غذاخوری مخلوط آب و شکر را که شربت درست کردیم روی کیک می ریزیم. سپس خامه می زنیم روی کیک (یک لایه ی کامل) حالا خامه را به خوبی روی کیک صاف می کنیم. بعد دوباره یک لایه خامه را فقط دور تا دور کیک میریزیم. همانطور که در شکل می بینید. حال مربای آلبالو را وسط کیک می ریزیم. و سپس با پشت قاشق صاف می کنیم. سپس لایه ی دیگر کیک را روی خامه و مربای آلبالو قرار می دهیم. سپس با بقیه ی خامه ای که داریم کیک را خامه کشی می کنیم. حالا پودر کیکی که از قبل خرد کردیم را روی خامه می ریزیم و دیزاین می کنیم. و سپس کیک را در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم. خب دوستان این هم از کیک امروز ما. بفرمایید نوش جان

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

کیک خامه ای و البالو

author نویسنده: بانو پروین ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/05/12 - 21:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 240
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله می توانید از مارمالاد پرتقال ویا توت فرنگی استفاده کنید.

من وانیل اضافه نکردم. ولی شما اگر وانیلی دوست دارید می توانید اضافه کنید.

بله می توانید. ولی خب این روش را امتحان کنید لذیذ تر هست.

برای این که خامه کشی راحت تری داشته باشید حدود ۱ الی ۲ ساعت خامه را در یخچال و یا فریزر قرار دهید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین میرکرمی| چهارشنبه 1400/05/13 - 18:11:18 | پاسخ

یک کیک و دسر فوق العاده عالی ممنون بانو جان

بانو پروین جچهارشنبه 1400/05/13 - 18:14:28

🙏

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک مخملی سه رنگ
کیک مخملی سه رنگ