page loading
امروز جمعه 1401/05/21
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه پیتزا

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 2622
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/05/16 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

۶۰۰گرم
یک و نیم پیمانه
به میزان لازم
یک چهارم پیمانه
یک پاکت
به میزان لازم.
به میزان لازم
به میزان لازم
یک عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
یک قاشق چایخوری
۲ حبه
۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستای خوبم. روزتون بخیر. طاعات و عباداتتان مقبول درگاه حق حالا که توی ماه رمضان ماه مهمانی خدا هستیم قطعا فرصت بیشتری برای درست کردن غذا داریم. درست کردن پیتزا کار سختی نیست یکم اراده و خلاقیت می خواد تا یک پیتزای عالی درست کنید حتی خیلی بهتر از پیتزاهای آماده ی بیرون و هم این که کاملا بهداشتی تهیه میشه توی خونه و مطمعنیم که از مواد تازه و تمیز استفاده می کنیم. همینطور که تو دوره ی گذراندن بحران بیماری کرونا هستیم قطعا کم تر از بیرون غذای آماده می خریم. خب چه بهتر که خودمون توی خونه به لذیذترین نحو یک پیتزای خانگی درست کنیم. خب من امروز می خوام طرز تهیه ی یک پیتزای خانگی رو بهتون آموزش بدم و همچنین روش تهیه ی خمیر پیتزا رو هم بهتون اموزش میدم. با من همراه باشید تا طرز تهیه ی پیتزای خانگی رو بهتون اموزش بدم. ابتدا مراحل طرز تهیه خمیر پیتزا رو براتون ارائه میدم سپس مراحل درست کردن پیتزا.

مرحله ی اول طرز تهیه ی پیتزا:

خب دوستان در مرحله ی اول خمیر پیتزا رو درست میکنم. در ظرفی مناسب ۱ونیم پیمانه آب گرم و یک پاکت خمیر مایه ی فوری می ریزیم. سپس یک قاشق غذا خوری شکر اضافه می کنیم و با قاشق خوب هم می زنیم تا خمیر مایه و شکر در آب حل شوند و ترکیب شوند. سپس یک سوم پیمانه روغن زیتون و یا روغن مایع اضافه می کنیم و دوباره با قاشق خوب هم می زنیم. حال ۶۰۰ گرم ارد سفید را کم کم اضافه می کنیم. سپس یک قاشق چای خوری نمک اضافه می کنیم. حالا با سر خمیر زن همزن برقی خمیر رو می زنیم تا خمیر ما آماده بشه و یک خمیر نرم به دست آوریم. البته اگر همزن برقی یا خمیر زن ندارید می توانید با دست خمیر را ورز دهید تا صاف و یک دست شود. خمیر شما باید یک خمیر نرم و لطیف باشد. حالا یک ظرف پیرکس یا هر ظرفی که دم دستتان است را با کمی روغن چرب می کنیم. خمیر رو در ظرف قرار می دهیم کمی می چرخانیم تا خمیر هم چرب شود. حالا روی ظرف خمیر را سلفون می کشیم. و به مدت یک ساعت در مکانی گرم قرار می دهیم تا خمیر به عمل اید.

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

مرحله ی دوم طرز تهیه ی پیتزا:

حالا میریم سراغ درست کردن سس. ۴ قاشق غذا خوری روغن را در تابه ای می ریزیم. و روی حرارت قرار می دهیم. سپس یک عدد پیاز متوسط خرد شده را به روغن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. وقتی پیاز رو تفت دادیم حالا ۲ حبه سیر خرد شده را به ان اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. بعد دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را به ان اضافه می کنیم. هم می زنیم و تفت می دهیم. حالا نصف قاشق چای خوری نمک اضافه می کنیم. بعد نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه اضافه می کنیم، سپس یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز اضافه می کنیم. بعد نصف قاشق چای خوری ادویه کاری اضافه می کنیم. و کمی هم می زنیم. سپس ۳ عدد گوجه فرنگی خرد شده را اضافه می کنیم. و تفت می دهیم. سپس یک قاشق چای خوری آویشن پودر شده اضافه می کنیم. سپس یک قاشق چای خوری عسل یا شکر اضافه می کنیم. حال هم می زنیم تا کاملا پخته شود. وقتی پخته شد حال با گوشت کوب برقی یا دستی خوب له می کنیم تا یک سس کاملا یک دست و صاف به دست اید سپس مدت دو دقیقه روی حرارت می پزیم و حرارت را خاموش می کنیم. حال اجازه می دهیم سس در دمای محیط خنک شود.

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

مرحله ی سوم طرز تهیه ی پیتزا:

خب دوستان همونطور که در تصویر پایین می بینید خمیر ما به عمل آمده است. این بهترین خمیر برای انواع پیتزا است. با دست خمیر را که بالا آمده هوای داخل ان را میگیریم و کمی ورز می دهیم و جمع می کنیم. حالا خمیر را روی یک سطح صاف قرار می دهیم. خمیر را با استفاده از کاردک به دو نیم تقسیم می کنیم. یک قسمت از خمیر را با سلفون می پوشانیم. و کنار می گذاریم، با این خمیر دو عدد پیتزای بزرگ درست می کنید. روی سطح مورد نظر کمی ارد می پاشیم. خمیر را روی سطح ارد پاشی شده قرار دهید و با وردنه خمیر را به شکل یک دایره بزرگ با ضخامت یکسان در آورید. ضخامت خمیر دلخواه هست. می تونید ضخیم کنید و هم میتونید نازک کنید. بستگی که به خودتان دارد. حالا سینی فر را چرب کنید خمیر را در سینی قرار دهید و با كف دست فشار دهید. سپس با نوک انگشتان خمیر کناره های خمیر را فشار دهید تا خمیر کمی بالا بیاید. حالا با چنگال روی خمیر را سوراخ می کنیم. خب حالا مقداری سس را روی خمیر می ریزیم و با قاشق پهن می کنیم تا همه جای خمیر به سس آغشته شود. (سس اضافه را در کیسه زیپ دار بریزید و در فریزر قرار دهید).
حالا مقدار زیادی پنیر موزارلا را روی خمیر آغشته به سس می ریزیم. سپس فلفل سبز و فلفل قرمز دلمه ای خرد شده را روی پنیر می ریزیم. سپس یک لایه زیتون سبز و زیتون سیاه خرد شده را روی فلفل ها می ریزیم. سپس برش های نازک گوجه فرنگی را روی زیتون ها قرار می دهیم. حالا قارچ های کنسرو شده را اضافه می کنیم. بعد مقداری پنیر موزارلا را روی ان ها می ریزیم. اگر دوست داشتید کمی پودر آویشن نیز روی پیتزا بپاشید. حالا اجازه بدهید به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند. سپس در فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۱۸ دقیقه قرار دهید تا پیتزا بپزد.

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

پیتزا

خب دوستان پیتزای ما آماده است. بفرمایید نوش جان.

پیتزا

author نویسنده: زهرا J
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/05/16 - 21:00:00
تعداد بازدید بازدید: 2622
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله هم از روغن مایع می توانید استفاده کنید هم روغن زیتون.

بله اگر همزن یا خمیرزن ندارید می توانید با دست خمیر را درست کنید و ورز دهید.

بله فرقی نمیکند. می توانید از قارچ سرخ شده هم استفاده کنید.

اگر پیاز دوس ندارید بله می توانید پیاز را حذف کنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مزرعه| چهارشنبه 1401/03/04 - 13:22:21 | پاسخ

56678
ا

09211770912| جمعه 1400/11/29 - 16:55:52 | پاسخ

خوشمزه وعالی

فائزه فتحی| یکشنبه 1400/06/21 - 8:43:41 | پاسخ

چقدر ظاهرش قشنگ و هوش انگیز شده

زهرا Jچهارشنبه 1400/09/03 - 15:14:46

🙏

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
لازانیا
لازانیا