مرحله ی اول تهیه پیتزای لقمه ای:
مواد میانی پیتزای لقمه ای:
ابتدا یک عدد پیاز را خرد می کنیم در ماهی تابه کمی روغن میریزیم و پیاز را سرخ میکنیم و به آن نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم.
بعد صد و پنجاه گرم گوشت چرخ کرده را داخل ماهی تابه میریزیم و با پیاز هم میزنیم.
یک قاشق غذاخوری رب گوجه داخلش می ریزیم دوباره هم می زنیم دو دقیقه که تفت خورد نصف استکان آب به آن اضافه می کنیم و آب لیمو و آب نارنج به اندازه ی یک قاشق داخلش می ریزیم می توانیم برای خوش عطر و طعم شدن یک فلفل دلمه ای سبز و قرمز را خرد کرده در ماهیتابه بریزیم بعد صبر می کنیم تا آبش تبخیر شود ولی مواظب باشیم نسوزد.
مرحله ی دوم تهیه پیتزای لقمه ای:
در این مرحله فر را روی دمای صد و هشتاد درجه ی سانتی گراد می گذاریم تا فر گرم شود.
نان تست ساندویچی دراز را از وسط برش میدهیم و رویش سس گوجه فرنگی را می ریزیم بعد کمی پنیر پیتزای خرد شده را روی نان تست می ریزیم. از مواد میانی که در مرحله ی اول درست کردیم روی نان تست بریزیم حال یک عدد فلفل سبز دلمه ای را در اندازه های دلخواه خرد می کنیم و روی پنیر پیتزا بریزیم. پنج تا قارچ تازه را بخوبی با آب سرد بشوییم و به شکل دلخواه برش دهیم و مانند فلفل روی پنیر پیتزا در روی نان تست بگذاریم.
روی مواد پنیر پیتزای زیادی بریزیم و بعد نان تست را در فر به مدت پانزده دقیقه قرار دهیم تا پنیر پیتزا طلایی رنگ شود.
نوش جان.