page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ کرفس با خامه
سوپ کرفس با خامه

طرز تهیه سالاد ماهی با مایونز و نان فوکاچی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 1241
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/11/17 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق غذاخوری
1/4 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
1 فنجان (240 میلی لیتر)
3 تا 4 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
1 ساقه
1 ساقه
1 تا 2 عدد
به میزان لازم
1/2 فنجان (120 میلی لیتر)
1/2 فنجان (315 گرم)
1/2 قاشق چایخوری
2 حبه
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
1/4 قاشق چای خوری
1 فنجان (235 میلی لیتر)
2-1/4 قاشق چای خوری
1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

در این دستور عالی سه دستور در یک دستور قرار دارد که براحتی میتوانید آن را آماده و تهیه کنید . در این دستور سالاد و سس مایونز و یک نان خوشمزه و عالیه و امیدوارم بدون مشکل این سه دستور ساده و راحت را درست کنید و سس مایونز خانگی در ۱۰ دقیقه آماده میشود و شما براحتی در زمان نیاز میتوانید آن را براحتی آماده کرده و از ان استفاده کنید و تهیه آن نیز بسیار ساده است. هنگام تهیه سس مایونز در خانه ، مواد اولیه دمای اتاق بهتر است. اگر نمی توانید صبر کنید تا تخم مرغ به دمای اتاق برسد، آن را چند دقیقه در آب ولرم (نه داغ) غوطه ور کنید. چند روش برای تهیه سس مایونز وجود دارد. از غذاساز یا مخلوط کن و یا همزن با یک همزن سیمی دستی براحتی اینکار را انجام دهید.شما در سایت مامی فود انواع دستورهای خوشمزه را داشته باشید.


سس مایونز 

مرحله اول تهیه سالاد ماهی با مایونز و نان فوکاچی

شما برای یک فنجان سس مایونز بدین ترتیب عمل کنید.یک عدد تخم مرغ بزرگ به دمای اتاق رسیده را به کاسه اضافه و 20 ثانیه آن را هم بزنید. 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون 1 یک قاشق غذاخوری سرکه قرمز یا سفید و 1/4 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. 20 ثانیه دیگر ترکیب کرده و بعد دیواره ظرف را تمیز کرده و سپس 1 فنجان (240 میلی لیتر) روغن را به آرامی در قطره های کوچک اضافه کنید تا حدود یک چهارم روغن به آن اضافه شود (این امر برای امولسیون مناسب ضروری است).وقتی متوجه شدید که مخلوط شروع به غلیظ شدن و امولسیون شدن می کند ، می توانید کمی سخت گیرتر باشید. با روشن بودن پردازنده ، به آرامی به افزودن آن ادامه دهید ، اما به جای قطرات روغن به یک جریان بسیار نازک برسید. هنگامی که تمام روغن اضافه شد ، قسمت های پایین و کناره های کاسه را تمیز کرده و 10 ثانیه دیگر هم زده  و بعد مزه کنید ، سپس نمک ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو یا سرکه اضافی را هم اضافه کنید.توجه داشته باشید ، اگر مایونز خیلی نازک به نظر می رسد ، به آرامی روغن بیشتری با جریان پردازنده تا ضخیم شدن بریزید. تا یک هفته در یخچال در بسته نگهداری شود.


سالاد ماهی 

 مرحله دوم تهیه سالاد ماهی با مایونز و نان فوکاچی

به این ترتیب ما سالاد ماهی مورد علاقه خود را در خانه درست می کنیم. دستور العمل سریع ، ساده و طعم عالی دارد.  جایگزین های تن ماهی: اگر نمی توانید کنسرو ماهی تن ماهی بگیرید ، طبق این دستور  با ماهی قزل آلا یا حدود 2 فنجان نخود پوره شده جایگزین کنید. 

اگر از 2 عدد تن ماهی یا هر گوشت ماهی یا 2 فنجان نخود پخته و پوره شده، پس تن ماهی استفاده می کنید ، باید توی یک سبد یا الک بریزید تا کاملا آب و روغن آن گرفته شود و کاملا خشک شود. ولی اگر از ماهی سرخ شده یا بخارپز شده استفاده کردید دیگه نیاز به گرفتن روغن نیست. ماهی تن را در یک کاسه بریزید و آن را با چنگال خرد کنید. سه قاشق غذاخوری سس مایونز ، 1 قاشق چایخوری خردل دیژون اختیاری ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 1 ساقه کرفس ریز خرد شده ، 1 ساقه پیازچه ریز خرد شده یا از 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری آب خیارشور، اختیاری ، 1 تا 2 خیار شور ریز خرد شده و نمک و فلفل سیاه تازه ، به میزان لازم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. مزه آن را بچشید و سپس با نمک یا یک قاشق غذاخوری دیگر سس مایونز اضافه و طعم آن را تنظیم کنید. حداکثر تا 5 روز در ظروف سربسته و مناسب مواد غذایی در یخچال نگهداری کنید. سپس با برگ کاهو و یا برش های گوجه فرنگی،خیار شور یا خیارسبز آن را توی نان تست یا ساندویچ یا با نان فوکاچی آماده کنید.

نان فوکاچی

مرحله سوم تهیه سالاد ماهی با مایونز و نان فوکاچی

 نان فوکاچی سیر رزماری آسان / دستور تهیه نان فوکاچی برای 15 قسمت و بسیار ساده است - راز بهترین فوکاچی ، طعم عالی روغن زیتون است. با استفاده کمی از روغن زیتون نان واقعاً طعم دار می شود.از  ترکیب آویشن و رزماری یا از هر گیاهی که دوست دارید استفاده کنید - تازه یا خشک. یا ، سیر و گیاهان را با هم حذف کنید و به جای آن از روغن زیتون ساده استفاده کنید.در یک ماهیتابه سرد ، 1/2 فنجان روغن زیتون ، 2 حبه سیر ریز خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده یا 1 قاشق چایخوری خشک شده ، 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده یا 1 قاشق چایخوری خشک شده و 1/4 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و 5 تا 10 دقیقه کمی تفت داده تا زمانی که معطر شود ، اما قبل از قهوه ای شدن سیر هم بزنید و از روی حرارت کنار بگذارید.

مرحله چهارم تهیه سالاد ماهی با مایونز و نان فوکاچی

در یک کاسه بزرگ ، 1 فنجان آب گرم ،2-1/4 قاشق چای خوری مخمر خشک فعال یا (1 بسته) و 1/4 قاشق چایخوری عسل یا شربت افرا را مخلوط کنید. چند بار هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. 1/2 فنجان آرد همه منظوره و یک چهارم فنجان مخلوط روغن زیتون و سیر را به مخلوط مخمر و عسل اضافه کنید. 3 تا 4 بار هم بزنید تا آرد خیس شود. بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند. 1/2 فنجان باقی مانده آرد و 1/2 قاشق چایخوری نمک را هم اضافه ترکیب کرده و وقتی خمیر یکدست شد ، روی تخته آرد پاشی شده منتقل کنید و 10 تا 15 بار ورز دهید تا یکدست شود. توی کاسه را کمی چرب کرده و خمیر را یکبار توی روغن در کاسه بچرخانید و بعد درب کاسه را با حوله گرم و مرطوب بسته و بگذارید 1 ساعت خمیر استراحت و حجیم شود. بعد از 1 ساعت فر را روی 450 درجه فارنهایت گرم کنید.

با دو قاشق غذاخوری باقی مانده روغن سیر و روغن زیتون توی سینی لبه دار 9 اینچ در 13 اینچ یا 22 در 33 سانتیمتر استفاده کنید. خمیر را توی سینی پهن کرده تا کاملا خمیر توی سینی صاف شود و بعد با انگشتان خود خمیر را گود کرده و سپس 2 قاشق غذاخوری باقی مانده از روغن زیتون و سیر را روی آن بریزیدو روی خمیر را بپوشانید. بگذارید خمیر به مدت 20 دقیقه بالا بیایدو کمی پف کند.سینی را در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار داده تا پخته شود و بعد از فر خارج کرده و روی قفسه سیمی گذاشته تا سرد شود.

سالاد ماهی با مایونز

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/11/17 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 1241
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

می توانید به جای مایونز معمولی از سس مایونز وگان استفاده کنید یا همه را از شر مایونز خلاص کرده و از روغن زیتون با کیفیت خوب استفاده کنید. سالاد خامه ای نخواهد بود ، اما همچنان خوشمزه خواهد بود.

 سالاد ماهی تن را در ظروف محکم و مناسب مواد غذایی در یخچال نگهداری کنید. این روش تا 5 روز دوام می آورد. ما انجماد سالاد ماهی را توصیه نمی کنیم.

بیرون کاملاً ترد و از داخل نرم و جویدنی است. این دستور العمل آسان هم برای مبتدیان و هم برای نانوا های چاشنی مناسب است! به دستور فوکاچی سیر رزماری بروید

فوکاچی باقی مانده را در یخچال یا فریزر قرار دهید. آن را محکم در پلاستیک و سپس در فویل بپیچید. حداکثر 2 روز در یخچال و حدود یک ماه در فریزر نگهداری کنید.

 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حسینی| یکشنبه 1400/11/17 - 12:01:19 | پاسخ

عالی

شیرین میرکرمییکشنبه 1400/11/17 - 12:15:08

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
بستنی زمستانی خانگی
بستنی زمستانی خانگی