page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
 سبد کاپ کیک با رزهای خامه‌ای
سبد کاپ کیک با رزهای خامه‌ای

طرز تهیه چیکن چیلی در سرخ کن یا اجاق گاز

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 292
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1401/03/01 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

455 گرم
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
1/4 قاشق چایخوری
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرغ ترد لطیف در یک سس تند تند با پیاز ترد و فلفل سرو می شود.چیلی مرغ اگر تا به حال طعم مرغ چیلی را چشیده باشید، می دانید که چرا یکی از محبوب ترین غذاها در رستوران های هندوچینی است. فقط فکر کردن به یک بشقاب بخارپز کامل که در ابری از عطرهای خوشمزه روی میز قرار دارد . بسیار لذتبخش است و دستور پخت من برای سرخ کن خانگی یا روی اجاق گاز بسیار سبک تر و سالم تر از نسخه اصلی سرخ شده است. با این حال این غذا را به یک وعده غذایی بسیار خانوادگی تبدیل می کند. ما با استفاده از تکنیک‌های آشپزی سالم‌تر و در عین حال که فرآیند دو مرحله‌ای ضروری را حفظ می‌کنیم، به همان لذیذی ترد و تند دست می‌یابیم. این غذا و دستورات تهیه غذا با مرغ را می توان در سایت مامی فود دنبال کنید.

چیکن چیلی

مرحله اول تهیه چیکن چیلی در سرخ کن یا اجاق گاز

 شما برای مرینت کردن مرغ به این ترکیب ها احتیاج دارید که شامل ران مرغ بدون پوست و استخوان است که بعد از شستن آن را به قطعات 3 سانتیمتری برش بزنید و در یک کاسه بریزید. پودر فلفل قرمز ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده و زنجبیل پوره شده و سیر پوره شده ، سرکه سفید و آب ، پوره سیر ، سرکه سفید و آب ، نشاسته ذرت ،آرد همه منظوره نیاز دارید. مرغ را با دستمال کاغذی خوب خشک کنید. در یک کاسه متوسط پودر فلفل قرمز، نمک، فلفل سیاه، رب زنجبیل، رب سیر، سرکه، آب، نشاسته ذرت و آرد همه منظوره را با هم مخلوط کنید.

مرحله دوم تهیه چیکن چیلی در سرخ کن یا اجاق گاز

تکه های مرغ را اضافه کرده و خوب هم زده تا کاملا تکه های مرغ به سس آغشته شود. در حین آماده کردن سبزیجات، اجازه دهید مرغ به مدت 10 دقیقه مزه دار و یا مارینت شود. سرخ کن را به مدت 5 دقیقه در دمای 400 فارنهایت گرم کنید. کف سبد سرخ کن را به آرامی با روغن اسپری یا چرب کنید. نیمی از مرغ را در سبد بچینید. فقط مراقب باشید روی هم نچینید تا بتوانید کاملا مرغ ترد و پخته شود. کمی هم روی روی تکه های مرغ پاشید. سپس با دمای 380 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه سبد را تا نیمه تکان دهید. مرغ سرخ شده را بیرون آورده و کنار بگذارید و این کار را با مرغ باقی مانده تکرار کنید.شما میتوانید به همین طریق توی ماهی تابه روی حرارت مستقیم گاز درست کنید.

چیکن

مرحله سوم تهیه چیکن چیلی در سرخ کن یا اجاق گاز

برای تهیه مواد لازم سس شما به 2 قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق غذاخوری زنجبیل را پوست گرفته و آن را ریز  خرد کنید و یک قاشق غذاخوری سیر پوست گرفته و ریز خرد شده و یک عدد فلفل قرمز قلمی ریز خرد کنید و همینطور ، یک فنجان پیاز قرمز را به مکعب های 3 سانتیمتری خرد کنید ، یک فنجان فلفل قرمز را به مکعب های3 سانتیمتری برش دهید ، یک فنجان فلفل سبز را به مکعب های 3 سانتیمتری برش دهید ، یک قاشق چایخوری نمک ، دو قاشق غذاخوری سس سویا تیره ،یک قاشق غذاخوری سس چیلی ،یک قاشق چایخوری شکر ، یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ، 1/2 فنجان پیاز سفید خرد شده ، 1/4 فنجان آب و 1/4 فنجان پیازچه ریز خرد شده را آماده کنید و روغن را در یک تابه متوسط گرم کنید. پیاز سفید، زنجبیل، سیر، چیلی سبز را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا سیرها طلایی و معطر شوند. سپس پیاز و فلفل را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. سس سویا، سس چیلی، شکر و آب را با هم مخلوط کنید. آن را به تابه اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه با هم زدن مداوم تفت دهید.

چیکن

مرحله چهارم تهیه چیکن چیلی در سرخ کن یا اجاق گاز

نشاسته ذرت را با یک فنجان آب خوب هم زده تا صاف و در آب حل شود به این دوغاب نشاسته ذرت گفته می شود و بپزید تا مایعات شروع به غلیظ شدن کنند. حرارت را کم کنید. وقتی آماده سرو هستید، مرغ سرخ شده را در تابه بریزید. بپزید تا همه چیز گرم شود بدون اینکه پیاز و فلفل زیاد بپزد. با پیازچه تزیین کنید. مرغ چیلی را به عنوان پیش غذا به صورت گرم سرو کنید یا آن را روی برنج دم کرده برای یک غذای سریع سرو کنید. همچنین می توانید آن را با برنج سرخ شده یا نودل یا با نان و یا روی انواع ماکارونی و پاستاها برای یک وعده غذایی مقوی سرو کنید. مرغ فلفلی را بهتر است به صورت گرم میل کنید. هنگام درست کردن، مرغ را درست قبل از سرو به سبزی جات اضافه کنید.

نکته ها برای درست کردن، سبزیجات را بپزید و مرغ را در سرخ کن تفت دهید.سپس مرغ را به مدت 2 تا 3 دقیقه دوباره گرم کنید و آن را با سبزیجات در ماهیتابه بریزید. فوراً برای بهترین بافت ها و طعم ها لذت ببرید. برای گرم کردن غذای باقیمانده، مرغ چیلی را در سینی فر قرار دهید و به مدت 5 دقیقه با دمای 400 گرم کنید. همچنین می‌توانید باقی مانده‌ها را در مایکروویو قرار دهید که منهای بافت‌های ترد مرغ، طعم خوشمزه‌ای خواهند داشت.

چیکن چیلی

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1401/03/01 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 292
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

یک غذای ترکیبی محبوب است که به سبک هندی-چینی طبخ می شود.چیلی مرغ خشک با لقمه های مرغ ترد سرخ شده (دستور پخت سنتی) پخته می شود. سپس آنها را در مخلوط خوشمزه ای از سس و پیاز، سیر و فلفل دلمه ای یا فلفل دلمه ای روی حرارت بالا میپزنند

برای پختن سینه مرغ منجمد در سرخ کن هوا: سرخ کن را از قبل با دمای 360 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ را با روغن زیتون بریزید و به دلخواه مزه دار کنید. سبد سرخ کن را با اسپری نچسب اسپری کنید سپس مرغ را به مدت 18 تا 20 دقیقه با هوا سرخ کنید و یک بار ورق بزنید تا نیمه راه برود.

نگران نباشید. سینه های مرغ منجمد بدون استخوان و بدون پوست را با گرم کردن دستگاه تا دمای 360 درجه فارنهایت در سرخ کن هوا بپزید. سینه های مرغ را به دلخواه مزه دار کنید سپس در سبد سرخ کن بادی قرار دهید. به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسد بپزید 

دمایی که غذا را در آن می پزید تنظیم کنید. یا در دمایی که در دستور پخت ذکر شده است.روی 'روشن' کلیک کنید و اجازه دهید سرخ کن هوا به مدت 3-5 دقیقه گرم شود. پیشنهاد ما برای سرخ کن های بادی کوچک کمتر از 3 لیتر 2 دقیقه است. و برای سرخ کن های بادی بزرگتر، حدود 5 دقیقه زمان را پیشنهاد می کنیم.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فائزه حاجی پور| جمعه 1401/03/06 - 20:10:54 | پاسخ

عالی

شیرین میرکرمیسه شنبه 1401/04/07 - 14:54:22

مرسی مهربان بانو