طرز تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

این کیک‌های جشن کریسمس که به پنج روش مختلف تزئین شده‌اند، بسیار زیبا هستند و نمی‌توان آن‌ها را برای جشن تعطیلات بعدی‌تان درست کرد! کاپ کیک های مرطوب و کرکی وانیلی که روی آن باترکریم وانیلی قرار داده شده است، این دستور غذا در تمام طول سال مورد علاقه خواهد بود!! من امسال همه چیز را با کیک های کریسمس خود انجام می دهم و آنها را به پنج روش مختلف درست می کنم! آدم برفی‌های در حال ذوب، پوانستیا، کلاه بابانوئل، درخت‌های کریسمس، و تاج‌ گل‌هایی که روی آن یک پاپیون باترکریم خانگی ساخته شده است ! شما می توانید هر یک یا همه این طرح های تزئینی را درست کنید و من تضمین می کنم که طعم این کیک ها را دوست خواهید داشت!بهترین دستورات را در سایت مامی فود دنبال کنید.

مرحله اول تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

این ترکیبات برای 18 عدد کاپ کیک کافی است و شما به این ترکیب برای کاپ کیک نیاز دارید.1-2/3 فنجان یا 200 گرم آرد همه منظوره، 200 گرم یا 1 پیمانه شکر گرانول ،1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین ، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، 1/4 قاشق چایخوری نمک ،3/4 فنجان یا 190 گرم کره بدون نمک به دمای اتاق رسیده ،3 عدد سفیده تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل ،1/2 فنجان یا 120 گرم خامه ترش ،1/2 فنجان شیر کامل که باید به دمای محیط برسد.

مرحله دوم تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتیگراد روشن کرده و گرم کنید و 18 عددکاسه های کاغذی کاپ کیک خود را در قالب آن قرار دهید. سپس آرد، نمک، جوش شیرین، بیکینگ پودر و شکر را در یک کاسه بزرگ الک کرده و با همزن هم بزنید و کنار بگذارید. زرده و سفیده تخم مرغ های دمای اتاق خود را جدا کنید و بعد خامه ترش، شیر، وانیل، سفیده تخم مرغ و کره آب شده را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید.مواد مرطوب را با همزن بزنید تا ترکیب شوند. خمیر شاید کمی کلوخه شود اما نگران نباشید! حالا مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه و آن‌ها را هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. خمیر را به طور مساوی بین کاغذهایی تقریباً 2/3 پر کنیدو به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کاپ کیک ها طلایی و پخته شود.

مرحله سوم تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

 برای باترکرم وانیلی/ در یک میکسر مجهز به ضمیمه پدال یا دستگاه همزن برقی یا با مفتول سیمی دستی ، 450 گرم کره بدون نمک دمای اتاق را خامه بزنید. 900 گرم شکر قنادی را در دو نوبت به قنادی ها اضافه کنید.حالا نوک چاقو نمک، 1 قاشق غذا خوری شیر، 1 قاشق غذا خوری خامه غلیظ شده و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل  را اضافه کنید. مخلوط کنید تا پف کند. بعد در چند کاسه باتر کریم را تقسیم کنید و رنگ خوراکی سبز، قرمز و کمی هم سیاه و مقدار بسیار کمی نارنجی و کمی هم ساده را به هر کاسه اضافه کنید و خوب هم زده تا رنگه ها کاملا با باترکریم ترکیب شود و بعد هر رنگ را توی یک  کیسه بریزید.

 مرحله چهارم تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

تزیین کیک آدم برفی در حال ذوب شدن/ برای آدم برفی؛ مقداری باترکریم،  را با رنگ خوراکی نارنجی اضافه و با هم مخلوط کنید. از این برای قالب گیری بینی استفاده کنید. کمی از باتر کریم سفید را با کیسه و یک پایه سفید روی کاپ کیک را بپوشانید وبرای شروع، کمی کیک خرد شده از کیک ها را به مقداری باترکریم اضافه کنید. آن را مخلوط کنید سپس رنگ خوراکی نارنجی را اضافه کنید. اینو با هم قالب میزنی تا دماغ آدم برفی درست بشود.یک پایه سفید را روی کیک خود قرار دهید و آن را با چاقو صاف کنید.گوشه ای از مارشلمو را برش دهید و آن را در لبه کیک خود برای سر آدم برفی قرار دهید. برای بینی از خمیر نارنجی برداشته و روی مارشلمو قرار دهید. بعد کرم کره سیاه برای بازوها، دهان و چشم های آدم برفی خود استفاده کنید. با اضافه کردن دکمه ها کار را تمام کنید. من از مرواریدهای کوچک شکری استفاده کردم، اما باترکریم نیز کار می کند. ( تصویر 1 تا 6 برای آدم برفی)

 مرحله پنجم تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

چگونه یک کیک درخت کریسمس را تزئین کنیم/ برای درخت کریسمس؛ یک پایه سفید را روی کیک خود قرار دهید. مقدار کمی باترکرم قهوه ای را در لبه کیک خود بمالید تا کنده درخت شما ایجاد شود. با یک عدد 30 یا نوک ستاره متوسط، شروع به ساخت عروسک های خود کنید تا درخت خود را بسازید. برای تزئین درخت کریسمس خود از مروارید های رنگین کمان یا هر رنگ دیگری مانند (مرواریدهای شکر طلایی یا نقره ای ، مروارید شکر رنگین کمان) استفاده کنید. ابتدا یک پایه سفید دیگر را به همراه باترکریم روی کیک بریزید و آن را با چاقو یا کاردک صاف کنید.مقدار کمی باترکرم قهوه ای را روی آن بمالید تا کنده درختتان تکرار شود. با نوک ستاره ای شماره 40، شروع به لوله کشی عروسک ها کنید تا درخت کریسمس خود را بسازید. برای تزئین درخت کریسمس میتوانید از گلابی های شکری یا مرواریدهای شکلاتی هر رنگی استفاده کنید. من همچنین یک ستاره شکل  طلایی را هم بالای درختم بگذارم! (تصاویر 1 تا 3  در بالا )

 مرحله ششم تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

برای کلاه بابانوئل؛ کلاه را با استفاده از کرم کره قرمز و از یک نوک گرد بزرگ (808) برای لوله کردن بدنه قرمز کلاه بابانوئل استفاده کنید. با یک حرکت دایره ای در پایه شروع کنید و به سمت بالا حرکت کنید در حالی که اندازه چرخش خود را کاهش دهید تا یک شکل مخروطی ایجاد کنید. اگر آن نوک لوله را ندارید، فقط نوک کیسه لوله را جدا کنید.با استفاده از 199 یا هر نوک ستاره ای با اندازه متوسط، یک تکه کره سفید را روی آن لوله کنید. از همان نوک برای لوله کشی لبه کلاه استفاده کنید. کیسه‌ لوله‌کشی را به اطراف حرکت دهید تا یک الگوی موج‌دار داشته باشید. یک لمس نهایی اما بسیار اختیاری این است که قسمت های سفید کلاه را در شکر سمباده قرار دهید تا درخشندگی بیشتری داشته باشید.برای خز اطراف کلاه، دونه‌های خامه سفید با یک ستاره متوسط یا نوک 30 اضافه کنید.(تصویر شماره 1 تا 3 در بالا ) 

مرحله هفتم تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

برای تاج گل ها؛ یک پایه سفید را روی کیک خود قرار دهید. من از نوک 898 استفاده کردم. شما همچنین می توانید نوک کیسه لوله خود را بریده و با چاقو صاف کنید. در یک حرکت همپوشانی، برگها را با استفاده از یک نوک 349 یا یک نوک برگ کوچک لوله کنید. اگر راحت نیستید، تمرین روی سطح صاف را توصیه می کنم. از یک نوک 101 یا یک نوک گلبرگ کوچک برای لوله کردن روبان روی اکلیل خود استفاده کنید. هنگامی که تاج گل خود را لوله کردید، در صورت تمایل می توانید آن را با مرواریدهای شکر تزئین کنید. (تصاویر 1 تا 3 در وسط عکس بالا )

مرحله هشتم تهیه کاپ کیک های کوچک کریسمس

برای تزیین کیک پوانستیا; با استفاده از 70 (نوک برگ بزرگ)، برگ های سبز گل را مستقیماً روی کیک کوچک لوله کنید. برای لوله کردن برگ های قرمز از نوک a352 استفاده کنید. کار را با اضافه کردن گل های زرد ریز در وسط با یک نوک 3 به پایان برسانید (یا فقط نوک آن را از کیسه لوله بردارید.برای poinsettia; با استفاده از یک نوک برگ بزرگ، برگ های سبز پوانستیا را درست روی سطح کیک کوچک لوله کنید.برای لوله کردن برگ های قرمز، از نوک برگ متوسط استفاده کنید. مجموعه دومی از برگ های قرمز را روی مجموعه اول لوله کنید تا آن نقطه خالی در وسط بسته شود.کار را با اضافه کردن گل های زرد ریز در وسط با نوک شماره 3 به پایان برسانید و در آنجا پوینستیا خود را خواهید داشت! ( تصاویر 1 تا 3 ردیف پایین عکس بالا )