املت ساده ترین غذایی است که می توانید درست کنید و خوردن آن برای صبحانه، عصرانه، ناهار یا شام عالی است. فرهنگ لغت املت را به عنوان تخم مرغ های زده شده در ماهیتابه، معمولاً با مقدار از ترکیبات دلخواه که میتواند شامل انواع سبزیجات یا دانه های خوراکی و یا گوشت های فر آوری شده و غیره میباشد.، در اینجا 8 روش آسان و خوشمزه برای تهیه املت با فیلینگ و همچنین دستور العملی برای گیاهخواران و وگان ها وجود دارد.این دستور العمل های املت برای بچه ها و افراد بزرگسال به قدری آسان است که در کمترین زمان درست می شوند. درست کردن یک املت فوق العاده خوب با مواد ساده کار سختی نیست – ترفند این است که مطمئن شوید از ماهی تابه مناسب (نچسب یا چدن ) استفاده کرده و آن را تا دمای مناسب گرم کنید.بهترین دستورات غذایی را در سایت مامی فود دنبال کنید.مواد هر کدام از دستورات در خود دستور آمده است.
مرحله اول روش های آسان برای تهیه املت
دستور 1 املت برای بچه ها: نکاتی برای یک صبحانه عالیاین دستور پخت املت پیچیده نیست و فقط پنیر را می طلبد، اما مطمئناً می توانید خلاق باشید و انواع گوشت ها و سبزیجاتی را که بچه هایتان دوست دارند برای تهیه املت به ذائقه خود اضافه کنید. کمی روغن یا کره و 3 عدد تخم مرغ بزرگ و 1 قاشق چایخوری آب و گوشت یا سبزیجات (مانند پیاز ، سوسیس خلال شده، فلفل دلمه ای، اسفناج و غیره)، اختیاری و 1/2 فنجان پنیر چدار رنده شده ، 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده و 1/4 قاشق چایخوری نمک نیاز دارید
مرحله دوم روش های آسان برای تهیه املت
در ابتدا بایدیک تابه نچسب یا چدنی 10 یا 12 اینچی را با پوشش نازکی از روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. 3 عدد تخم مرغ ها، 1 قاشق چایخوری آب ، 1/4 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده را با همزن بزنید تا سبک و پف کند.وقتی تابه داغ شد ، مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید. وقتی املت شروع به سفت شدن کرد، یک لبه املت را با یک کفگیر تمیز و ماهیتابه کج کنید تا قسمت آبدار و سفت نشده املت زیر آن ریخته و شروع به سفت شدن کند.لبه های املت را در ماهیتابه بلند کنید و اگر بخواهید از سبزیجات یا گوشت اضافه کنید، همین الان این کار را انجام دهید.وقتی املت کاملاً سفت شد، پنیر را روی نیمی از املت بپاشید. لایه ساده املت را روی ترکیبات برگردانید و آن را توی یک بشقاب قرار دهید و بلافاصله سرو کنید.
مرحله سوم روش های آسان برای تهیه املت
دومین املت با اسفناج ارگانیک، پنیر و قارچ برخی از گیاهخواران (و وگان ها) تخم مرغ نمی خورند. آنها می توانند تخم مرغ را با آرد نخود جایگزین کنند که وقتی با مایع مخلوط می شود، در یک کاسه بزرگ، 1 فنجان آرد نخودچی ، ¼ قاشق چایخوری هر پودر سیر، پاپریکا و زردچوبه و 1/2 قاشق چایخوری زیره و آویشن خشک با کمی فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید.2 قاشق غذاخوری آب هم بزنید و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر بدون گلوله شود. اگر مخلوط هنوز خیلی خشک است می توانید کمی دیگر آب اضافه کنید. باید مانند قوام خمیر پنکیک باشد. 1/2 فنجان گوجه فرنگی و پیاز خرد شده را اضافه کنید.
مرحله چهارم روش های آسان برای تهیه املت
1 قاشق چایخوری روغن زیتون یا دلخواه را در ماهیتابه نچسب گرم کنید.2 فنجان قارچ خرد شده، کلم پیچ یا سبزیجات دلخواه را اضافه کنید و تفت دهید تا آب سبزی ها تبخیر و کمی هم نرم و پخته شوند. این سبزیجات پخته شده را داخل خمیر نخودچی بریزید. در همان ماهیتابه کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن یک لیوان خمیر نخودچی بریزید. خمیر را به طور مساوی در اطراف به ضخامت دلخواه پخش کنید. روی املت را بپوشانید و چند دقیقه بپزید.سپس نگاه کنید اگر زیر املت طلایی شد آنرا برگذانده تا طرف دیگر آن هم سرخ و طلایی شود.باقی مانده خمیر به همین روش آماده کنید.این املت های گیاهی را می توانید زودتر درست کنید. حتی یکی دو روز در یخچال می مانند. برای گرم کردن مجدد، آنها را در مایکروویو قرار دهید و به مدت 30 ثانیه حرارت دهید. آنها را در داخل نان، بسته بندی یا نان برگر با کاهو، آووکادو، خردل، گوجه فرنگی و سس مورد علاقه خود سرو کنید.
مرحله پنجم روش های آسان برای تهیه املت
سومین املت با پنیر و ژامبون// 4 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه بریزید و 1 عدد سیب زمینی بزرگ، خرد شده را سرخ کنید . سپس 1 پیاز متوسط، خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا ترد و طلایی شوند. 2 عدد تخم مرغ را زده و به ترکیب اضافه کنید و مطمئن شوید که زیر سبزیجات پخته قرار می گیرند. روی تخم مرغ ها کمی فلفل سیاه و نمک بپاشید. و بعد 2 عدد دیگر تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و ¼ فنجان ژامبون خرد شده و 1/2 فنجان پنیر دلخواه رنده شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.مخلوط را روی ترکیب توی تابه اضافه کنید.اجازه دهید تا املت بسته شود و بعد آن را برگردانده تا زیر املت طلایی شود، قبل از اینکه آن را با کاردک برگردانید ، میتوانید با قرار دادن یک بشقاب روی تابه و برگرداندن ماهیتابه و برگرداندن املت به ماهیتابه، املت را برگردانید. طرف دیگر را بپزید تا سرخ و طلایی شود.
