page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالاد الویه رژیمی
سالاد الویه رژیمی

طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 961
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1402/01/21 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

3/4 فنجان (80 گرم)
2.5 قاشق غذاخوری (20 گرم)
3/4 قاشق چایخوری
1/4 فنجان (50 گرم)
1/2 فنجان (120 میلی لیتر)
 1/2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر)
3 قاشق غذاخوری (40 میلی لیتر)

طرز تهیه و دستور پخت:

این دستور گام به گام ساده به شما نشان می دهد که چگونه می توانید کیک اسفنجی شکلاتی وگان را بدون تخم مرغ، شیر لبنی و کره درست کنید – این یک پایه کیک لطیف، نرم و مرطوب است که سریع و آسان درست می شود! پس از به اشتراک گذاشتن یک دستور اولیه برای کیک اسفنجی وگان وانیلی، اکنون زمان آن رسیده که نسخه شکلاتی آن را به اشتراک بگذارید. بنابراین اگر می خواهید یک کیک لایه ای شکلاتی خوشمزه درست کنید یا فقط به یک پایه کیک ساده نیاز دارید، این دستور در سایت مامی فود عالی است!در اینجا برخی از دستور العمل های کیک وگان فوق العاده وجود دارد که مطمئنا شما را الهام بخش خواهد کرد. فرقی نمی‌کند گاناش شکلاتی، باترکریم، خامه فرم گرفته، موس شکلاتی خامه‌ای یا میوه‌های میوه‌ای - در اینجا همه چیز را پیدا خواهید کرد:اگر این دستور کیک اسفنجی شکلاتی وگان آسان را امتحان کردید، برای من نظر بدهید و امتیاز ستاره را به من بدهید.• تهیه سریع و آسان• بدون گلوتن • بدون تخم مرغ• بدون کره• بدون لبنیات (بدون لاکتوز)• همه کاره و سازگار• نرم و مرطوب و شکلاتی• فوق العاده خوشمزه!• ایده آل برای انواع کیک های شکلاتی!

کیک اسفنجی شکلاتی وگان

مرحله اول تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

این دستور کیک اسفنجی شکلاتی برای یک لایه کیک 8 اینچی (20 سانتی متری) کافی است. اگر می‌خواهید لایه کیک ضخیم‌تری داشته باشید، می‌توانید دو برابر مقدار خمیر را در یک قالب بپزید. فقط زمان پخت را حدود 10-15 دقیقه افزایش دهید. اگر می‌خواهید از تابه بزرگ‌تری استفاده کنید، می‌توانید از مبدل ظرف پخت من برای محاسبه مقدار خمیر مورد نیاز برای اندازه قالب استفاده کنید. البته به خاطر داشته باشید که زمان پخت ممکن است بسته به ظرف پختی که استفاده می‌کنید، مقدار خمیری که استفاده می‌کنید و نوع فر شما متفاوت باشد. 

مرحله دوم تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

برای تهیه این کیک اسفنجی شکلاتی وگان فقط به چند ماده ساده نیاز دارید. از آنجایی که کیک از تخم مرغ، شیر لبنی یا کره استفاده نمی کند، سریعتر از دستور العمل های کیک اسفنجی سنتی درست می شود. لازم نیست سفیده تخم مرغ را بزنید تا سفت شود یا کره را مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. فقط با لیسک تمام مواد را با هم مخلوط کنید. در اینجا مواد مورد نیاز شما وجود دارد:دستورالعمل های گام به گام + نکات بالا را ببینید!

مرحله سوم تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

آرد همه منظوره، آرد املا یا آرد بدون گلوتن (به یادداشت زیر مراجعه کنید).لطفا از کاکائو پخته استفاده کنید و از کاکائو نوشیدنی شیرین استفاده نکنید. بیکینگ پودر: در روش دیگر، می توانید از نصف مقدار جوش شیرین نیز استفاده کنید. شکر: به عنوان مثال. شکر نیشکر خام، شکر سفید یا قهوه ای یا شکر نارگیل.نمک: فقط کمی.آب: یا شیر گیاهی مانند شیر سویا، جو دوسر یا بادام.قهوه: این کار طعم شکلات را تشدید می کند. با این حال، اگر قهوه دوست ندارید، می توانید به جای آن از آب بیشتر یا شیر گیاهی استفاده کنید.روغن نباتی: به عنوان مثال. روغن کانولا، روغن آفتابگردان یا روغن با طعم کره.• سرکه سیب: یا سرکه سفید یا آبلیمو.

کیک اسفنجی شکلاتی وگان

مرحله چهارم تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

فر را با دمای 356 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. کناره های یک قالب گرد 8 اینچی (20 سانتی متری) را کمی چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس در یک کاسه آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را در ظرفی الک کنید. سپس شکر و کمی نمک را اضافه کنید و با همزن بزنید.آب، قهوه، روغن نباتی و سرکه سیب را در یک پیمانه با هم مخلوط کنید.سپس این مخلوط را داخل کاسه با مخلوط آرد بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند (خمیر کاملاً روان می شود اما همینطور باید باشد).خمیر را در قالب آماده شده بریزید. به آرامی ظرف را چند بار روی سطح کار بکوبید تا حباب های هوا آزاد شود و روی آن صاف شود.

کیک اسفنجی شکلاتی وگان

مرحله پنجم تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

کیک را حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید. (اگر کیک مرطوب می خواهید، آن را زیاد نپزید).اجازه دهید کاملا خنک شود. سپس بهتر است آن را در پلاستیک بپیچید و یک شب در یخچال قرار دهید (کیک خنک شده پایدارتر است، بنابراین آسان تر است که کیک را در روز بعد بدون پر کردن و ذوب شدن یخ زده جمع کنید و لایه لایه کنید). وقتی کیک را از فر بیرون می آورید، مهم است که بگذارید کاملا خنک شود. اگر می‌خواهید کیک اسفنجی خود را به لایه‌های نازک‌تری برش دهید، بهتر است آن را در پلاستیک بسته بندی کنید و یک شب آن را در یخچال قرار دهید. کیک خنک شده پایدارتر است، بنابراین می توانید روز بعد راحت تر آن را برش دهید.

مرحله ششم تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

اگر می خواهید یک کیک لایه ای با موس شکلاتی، خامه فرم گرفته، گاناش شکلاتی یا سایر مواد پرکننده که نیاز به یخچال دارند درست کنید، بهتر است لایه های کیک را از قبل یک شب سرد کنید. از این گذشته، اگر لایه‌های کیک سرد شوند، پر کردن و یخ زدگی به سرعت ذوب نمی‌شوند. اگر می خواهید طعم دیگری به خمیر کیک اسفنجی شکلاتی خود اضافه کنید، می توانید مواد دیگر، طعم ها و ادویه هایی مانند پوست لیمو یا پرتقال یا دارچین را اضافه کنید. همچنین می توانید مقداری از شیر گیاه را با آب پرتقال یا گیلاس جایگزین کنید. یا به سادگی از شیر گیاهی با طعم وانیل، فندق یا بادام استفاده کنید.

مرحله هفتم تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

نکاتی برای تهیه کیک قبل از شروع دستور غذا، در اینجا 5 نکته مهم وجود دارد که باید حتما رعایت کنید تا کیک اسفنجی شکلاتی وگان خود را کامل کنید! می توانید توضیحات مفصلی در مورد نکات در پست دستور پخت کیک اسفنجی وانیلی من پیدا کنید.دستور غذا را دقیقا دنبال کنید.مواد خشک را الک کنید.خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. کیک خود را زیاد نپزید.اجازه دهید کاملا خنک شود.

مرحله هشتم تهیه کیک اسفنجی شکلاتی وگان

یادداشت//  زمان پخت دو برابر خمیر در یک قالب (2 لایه) حدود 30-40 دقیقه است. زمان پخت سه برابر مقدار در یک قالب (3 لایه) حدود 50 دقیقه است.

قبل از برش، بهتر است طبق دستورالعمل بالا، لایه های کیک را یک شب در یخچال خنک کنید. 

برای اینکه لایه کیک بدون گلوتن باشد، توصیه می کنم از آرد پخت 1 تا 1 بدون گلوتن استفاده کنید.

پودر کاکائو در مایع ولرم یا داغ بهتر حل می شود. بنابراین توصیه می کنم از آب یا شیر گیاهی که حداقل در دمای اتاق باشد و همچنین قهوه داغ استفاده کنید. قهوه طعم شکلات را تشدید می کند. با این حال، اگر قهوه دوست ندارید، می توانید به سادگی از آب بیشتر یا شیر گیاهی استفاده کنید.

اگر کیک برای شما خیلی شکننده است، می توانید 2 قاشق غذاخوری آب یا شیر گیاه را با سس سیب به عنوان جایگزین تخم مرغ جایگزین کنید.

کیک اسفنجی شکلاتی وگان

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1402/01/21 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 961
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

البته! اگر رژیم بدون گلوتن دارید یا از عدم تحمل یا آلرژی رنج می برید، می توانید این کیک اسفنجی را بدون آرد حاوی گلوتن درست کنید! به سادگی می توانید آرد همه منظوره یا اسپل شده را با آرد 1 تا 1 بدون گلوتن جایگزین کنید. برای اینکه کیک کمتر ترد شود، بهتر است حدود 1.5 قاشق غذاخوری آب یا شیر گیاه را با 2 قاشق غذاخوری سس سیب به عنوان جایگزین تخم مرغ جایگزین کنید.

کیک را از فر خارج کرده و قبل از قرار دادن در فریزر، آن را در یک پلاستیک و یک لایه فویل آلومینیومی بپیچید. تا 2 ماه نگهداری شود.

یک کیک گیاهی که در یک نایلون پلاستیکی ذخیره می شود، تقریباً پنج روز دوام می آورد. بسته به رطوبت و دما تغییر می کند. هر دو در افراط خود دشمنان کیک هستند 

گاهی اوقات کمبود تخم مرغ باعث می شود که کیک سبک و پف دار شود. به همین دلیل است که باید در مورد برخی موارد بسیار مراقب باشید. همچنین ضروری است که از آرد بیشتر از آنچه که قرار است استفاده نکنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
لاته طلایی
لاته طلایی