page loading
امروز شنبه 1403/09/03
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:52
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:48
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:44
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:40
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:36
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:33
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | شنبه 1403/09/03 - 12:08:29
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان‌ ِ موز دبل‌ چاکلت
نان‌ ِ موز دبل‌ چاکلت

طرز تهیه سوپ زوپا توسکانا

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 199
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1403/06/15 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

300 گرم
3 قاشق غذاخوری
3 حبه
1 قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
3 عدد متوسط
4 لیوان
2 لیوان
1 فنجان
3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان، سلام و درود بر همه شما علاقه‌مندان به آشپزی و شیرینی پزی و همراهان همیشگی ما در مامی فود. امیدوارم که حالتون خوب باشه و دلتون شاد؛ از این که با یک رسپی دیگر را با شما دوستان به اشتراک می گذارم بسیار خوشحالم.

در آموزش امروز می خواهیم طرز تهیه یک غذای خوشمزه ایتالیایی را به شما عزیزان یاد بدهیم، این غذا "سوپ زوپا توسکانا" نام دارد و همان طور که از نام آن پیداست یک سوپ کلاسیک ایتالیایی به حساب می آید که در منطقه توسکانی در ایتالیای قدیم پخته می شده و امروزه هم به عنوان پیش غذا و یا شام سرو می شود، سوپ زوپا توسکانا بسیار خوش طعم، غنی و خامه ایی بوده و طعم اصیل یک غذای ایتالیایی را به شما ارائه می کند.

برای تهیه سوپ زوپا توسکانا به یکسری مواد اولیه احتیاج داریم که عبارتند از: بیکن، گوشت چرخ کرده کم چربی، پیاز، سیر، سیب زمینی، آب مرغ یا آب گوشت، آب ولرم، برگ های سبز کلم کیل، خامه، پنیر پارمزان، نمک و پودر فلفل سیاه و روغن.

این که از آب مرغ یا آب گوشت استفاده می کنید کاملا به دلخواه شماست. ولی حتما توجه داشته باشید که از گوشت چرخ کرده کم چربی استفاده کنید و تا آن جا که می توانید مقدار مصرف روغن خود را کاهش دهید تا سوپ شما بیش از حد چرب نشود.

و اما طرز تهیه سوپ زوپا توسکانا که در ادامه به صورت مرحله به مرحله شرح داده می شود:

مرحله اول روش تهیه سوپ زوپا توسکانا:

 کف یک بشقاب یک دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید و آن را کنار بگذارید.

داخل یک تابه یا قابلمه متوسط سه قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید سپس 300 گرم بیکن خرد شده (به قطعات کوچک) را داخل قابلمه ریخته و شروع کنید به تفت دادن تا تکه های بیکن به صورت سطحی سرخ شوند، بعد از چند دقیقه تفت دادن، بیکن های سرخ شده را داخل بشقابی که دستمال کاغذی قرار داده بودید بریزید؛ با این کار روغن اضافی بیکن ها گرفته شده و سوپ ما بیش از حد چرب نمی شود.

سوپ زوپا توسکانا

 همان قابلمه (با مقدار روغن باقی مانده از قبل) را روی حرارت متوسط گاز قرار داده و یک عدد پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید، پیاز را برای مدت 3 تا 5 دقیقه تفت دهید سپس سه حبه سیر خرد شده را اضافه کنید و مجددا همه مواد را هم زده و تفت بدهید؛ در ادامه 300 گرم گوشت چرخ کرده را به سیر و پیاز تفت داده شده اضافه کنید و تا جایی گوشت چرخ کرده را سرخ کنید که رنگ آن خاکستری شود و خامی آن گرفته شود.

در ادامه بیکنی که از قبل سرخ کرده بودید را به همراه یک قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه نیز به مواد درون قابلمه بی افزایید.

سوپ زوپا توسکانا

 سه عدد سیب زمینی متوسط را با پوست به طور کامل و تمیز شسته و به قطعات کوچک خرد کنید، سیب زمینی های خرد شده را به همراه 4 لیوان آب مرغ و 2 لیوان آب ولرم داخل قابلمه ریخته و حرارت شعله گاز را افزایش دهید تا مواد به نقطه جوش برسد.

پس از این که مواد درون قابلمه قل زد و به نقطه جوش رسید، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا محتویات داخل قابلمه برای مدت 15 الی 20 دقیقه بپزد.

سوپ زوپا توسکانا

 مرحله دوم روش تهیه سوپ زوپا توسکانا:

برگ های سبز کلم کیل را به خوبی شسته و با چاقو به قطعات کوچک تر خرد کنید؛ پس از گذشت 15 الی 20 دقیقه درب قابلمه را باز کرده و برگ های کلم کیل را به سوپ بی افزایید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا مجددا سوپ برای 10 دقیقه دیگر بپزد.

سوپ زوپا توسکانا

 مرحله سوم روش تهیه سوپ زوپا توسکانا:

پس از گذشت 10 دقیقه به سراغ قابلمه سوپ بروید، از برگ های کلم کیل و قطعات سیب زمینی تست کنید اگر نرم و پخته شده بودند باید 1 فنجان خامه  را به سوپ اضافه کنید، مواد را هم بزنید تا خامه در سوپ حل شود و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر سوپ بجوشد و جا بی افتد.

 سوپ زوپا توسکانا

 پس از پخته شدن و جا افتادن کامل، سوپ را داخل کاسه های کوچک ریخته و با پنیر پارمزان تزیین کنید.

همچنین می توانید این سوپ را با تکه های نان و یا بدون آن میل کنید.

نوش جان

سوپ زوپا توسکانا

 

 

author نویسنده: بانوی سرآشپز
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1403/06/15 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 199
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

سیر، پیاز، سیب زمینی و برگ کلم کیل.

بله؛ این که از آب مرغ یا آب گوشت استفاده می کنید کاملا به دلخواه شماست.

پنیر پارمزان.

هنگامی که محتویات سوپ به ویژه سبزیجات آن کاملا پخته و نرم شده بودند در نهایت خامه را به سوپ افزوده و اجازه می دهیم تا جا بی افتد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اسنک پنیر چدار
اسنک پنیر چدار