یک ماهی تابه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید کمی روغن داخل آن بریزید و همراه با تره فرنگی یا پیازچه تفت دهید. قارچهای درشت خرد شده را همراه با سیر خرد شده با تره فرنگی تفت دهید. به خاطر وجود آب در قارچ محتویات ماهی تابه آب می اندازد پس تفت دهید تا آب آن تمام شود.در آخر آب مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از مدتی خامه و شوید و نمک و فلفل را اضافه کرده هم بزنید و اجازه دهید تا سوپ بجوشد.سپس حرارت را کم کنید و نودل را به سوپ اضافه کنید. (پاستا یا ماکارونی فرمی می تواند جایگزین خوبی برای نودل باشد.) به سوپ اجازه دهید تا کمی بجوشد و غلیظ شود و جا بیافتد. سوپ آماده است می توانید آن را در ظرف مناسبی بریزید و با قارچ و پنیر پارمیزان تزئین کنید.
نکته ها : می توانید در سوپ از مرغ ریش ریش شده هم استفاده کنید.
