طرز تهیه سوپ ورمیشل

مرحله اول تهیه سوپ ورمیشل:

ابتدا 3 عدد سیب زمینی متوسط را شسته و پوست می کنیم، 1 عدد پیاز را شسته و پوست کنده، 2 عدد هویج متوسط را هم تمیز کرده و سر و دم آن را می گیریم سپس هر سه را نگینی(مکعبی کوچک) خرد می کنیم.

مرحله دوم تهیه سوپ ورمیشل:

سیب زمینی و هویج نگینی شده را به همراه مقداری نمک و فلفل و 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و 3 لیوان آب داخل قابلمه ایی ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم تا هویج و سیب زمینی پخته شوند. اگر مایل بودید می توانید جعفری را هم همراه با  سیب زمینی و هویج بگذارید بپزد اگرنه که در آخر برای تزیین سوپ از آن استفاده کنید.

مرحله سوم تهیه سوپ ورمیشل:

یک عدد قرص عصاره گوشت( یا مرغ که بستگی به سلیقه خودتان دارد) را در یک استکان آب جوش حل کرده و به سوپ اضافه نمایید. سپس 100 گرم ورمیشل را افزوده و بگذارید تا ورمیشل ها پخته شوند. هنگام سرو می توانید یک قاشق سوپخوری آبلیمو، یا مقداری خامه  را به دلخواه خودتان افزوده و با جعفری تزیین کرده و میل نمایید. 

نکته: در صورت تمایل می توانیم به جای ورمیشل از نودالیت استفاده کنیم که قبل از اضافه کردن به قابلمه آن را با دست خرد کنید و به سوپ اضافه نمایید. طعم نودالیت را مطابق با طعم عصاره گوشت انتخاب کنید. 

نکته: در صورت تمایل می توانید به جای 3 لیوان آب در مرحله دوم تهیه سوپ از آب گوشت یا مرغ استفاده کنید که مسلما در طعم سوپ تاثیر خواهد داشت.