ابتدا جو را همراه 4 لیوان آب درون قابلمه ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید. سپس پیاز را خرد کرده به مواد اضافه نمائید. پس از به جوش آمدن مواد هویج رنده شده را اضافه نموده و حرارت را ملایم نمایید.سپس مرغ را جداگانه با نمک و فلفل پخته و پس از آن ریش ریش نموده و به مواد در حال پخت اضافه نمائید. سوپ را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
برای تهیه سس ابتدا کره را درون قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره به حالت مایع تغییر کند. پس از آن آرد را آرام اضافه نموده و چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس شیر را اضافه نموده و خوب هم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود.پس از آماده شدن سس آن را به سوپ اضافه نموده و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود 2 ساعت سوپ جا بیفتد. سپس با خامه یا دارچین تزئین و سرو نمائید.
