ابتدا زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا نموده و زرده ها و شکر و روغن را مخلوط کرده و آنقدر بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد و کاکائو را الک کنید و به مخلوط قبلی اضافه کنید این مخلوط را هم بزنید. پس از آن سفیده ها را جداگانه آنقدر بزنید تا کف کند و از ظرف بیرون نریزد. در آخر سفیده ها و بکینگ پودر و وانیل را با شیر مخلوط کنید و به مایع قبلی اضافه کنید و بهم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. قالب را چرب کرده و آرد پاشی کنید. مایع را در داخل آن ریخته و در داخل فر با حرارت 400 درجه فارنهایت به مدت 1 ساعت بپزید. کیک آماده است. آن را در ظرف موردنظر برگردانید. تزئین کنید.
