ابتدا موسیر و پیازچه خرد شده را در مخلوطی از کره و روغن و روی حرارت متوسط اجاق گاز تفت داده، سپس مارچوبه های خرد شده را نیز به آنها اضافه نمایید. در ظرفی دیگر، تخم مرغ ها، سبزی خشک معطر، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
تخم مرغ های هم زده شده را روی مواد ریخته و به خوبی پخش نمایید. اجاق گاز را روی حرارت ملایم تنظیم نموده و پس از بسته شدن تخم مرغ ها، پنیر رنده شده (هر نوع پنیر بسته به سلیقه) را نیز روی کوکو پاشیده و سپس شعله را خاموش نمایید. پس از سرد شدن می توانید کوکو را برش زده و نوش جان نمایید.
