page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک بادمجان و کدو رژیمی
خوراک بادمجان و کدو رژیمی

طرز تهیه باقالی قاتق

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 8918
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1396/12/09
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.6 از 14 نظر

مواد لازم:

2 حبه
دو قاشق غذاخوری
یک عدد
2 قاشق غذاخوری
یک لیوان
250 گرم(پاچ باقلا)
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

ابتدا پاچ باقلا را داخل قابلمه یا گمج(ظرف سفالی محلی گیلان) ریخته و سیرها را خرد کرده و اضافه می نماییم.سپس شوید، نمک و زردچوبه(بسته به اینکه میخواهید چقدر رنگ خورشت زرد رنگ شود اضافه نمایید) و مقدار خیلی کمی فلفل(سیاه یا قرمز) اضافه نموده و  با روغن مواد فوق را خیلی خوب سرخ نمایید. سپس آب را تا جایی که مواد کاملا شناور گردند اضافه نمایید و بگذارید با شعله ملایم بپزد. پس از مدت یک ربع باقلی ها می پزند در این زمان می بایست تخم مرغ را شکسته و داخل آب غذا بریزید.پس از پنج دقیقه تخم مرغ نیز پخته و غذا آماده سرو می شود.

توضیح:

1-اگر از پاچ باقالای تازه استفاده می کنید مدت پخت غذا کمی کاهش می یابد.

2-برای مطمین شدن از پخت باقالا می توانید یکی از دانه های آن را از ظرف بیرون آورده و در بشقاب کوچکی  با پشت قاشق فشار دهید چنانچه راحت له شد باقالا پخته شده و زمان اضافه نمودن تخم مرغ رسیده است.

3- چنانچه از مزه سیر لذت می برید می توانید از تعداد حبه سیر بیشتری استفاده نمایید.

4- خوشمزگی غذا بستگی به خوب سرخ کردن آن دارد.

5- در مدت پخت غذا یک یا دوبار درب قابلمه را برداشته تا از میزان آب موجود در غذا مطمین شوید.

این غذا با برنج سرو شده و می توان به همراه ماهی سرخ شده، ترشی، زیتون و سیر تازه  مصرف نمودکه بسیار لذیذ می باشد.

نوش جان

باقالی قاتق

author نویسنده: معصومه لادمخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1396/12/09
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 8918
تعداد نظرها 4.6 از 14 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 2 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فرزانه رضازاده| چهارشنبه 1398/09/27 - 4:52:31 | پاسخ

واسه یه بار امتحانش خوبه

مهدیه زینلی| سه شنبه 1398/06/12 - 19:48:46 | پاسخ

به به عالی👌

نگار نصرالله زاده| جمعه 1398/04/28 - 18:12:22 | پاسخ

بی نظیر

فاطمه رامی| چهارشنبه 1398/04/19 - 17:43:23 | پاسخ

یه شام خووووشمزه

ملیحه پورکانی| شنبه 1398/04/15 - 19:56:46 | پاسخ

باید خوشمزه باشه

فاطمه منطقی| سه شنبه 1398/04/11 - 1:09:24 | پاسخ

عالیه

س اربابی| پنج شنبه 1398/03/30 - 15:06:07 | پاسخ

یه غذای شمالی عالی

ریحانه دهکردی| سه شنبه 1396/12/15 - 23:36:04 | پاسخ

ممنونم

ریحانه دهکردی| سه شنبه 1396/12/15 - 23:35:58 | پاسخ

😍😍😍😍

ریحانه دهکردی| سه شنبه 1396/12/15 - 23:35:52 | پاسخ

بسیار عالی

Roya Molapour| پنج شنبه 1396/12/10 - 14:17:02 | پاسخ

Besiyar aly,,,
mamnoon man asheghe in ghazam🙏🙏🙏

زینب محمدیان| پنج شنبه 1396/12/10 | پاسخ

تجربه خوبیه

زینب محمدیان| پنج شنبه 1396/12/10 | پاسخ

ممنون از شما

اکرم عابدی باغسیاه| چهارشنبه 1396/12/09 - 18:55:41 | پاسخ

سپاس بی کران