ابتدا لپه و برنج و بلغور را که از قبل خیس کرده ایم می گذاریم نیم پز شوند .سپس پیاز ها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم کمی که رنگش طلایی شد گوشت را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم تفت می دهیم سپس برنج و لپه و بلغور نیم پز شده را به گوشت در حال تفت اضافه کرده و بعد سبزی ، رب گوجه ، زرشک ، نمک و ادویه را اضافه می کنیم
مواد را داخل برگ های مو می پیچیم و به پشت در قابلمه قرار می دهیم دلمه ها را کنار هم چیده و در ما بین آنها اگر دوست داشتیم از آلوچه هم قرار داده و از کنار آب می ریزیم و با حرارت ملایم به مدت 1الی 1/30 ساعت میگذاریم بپزد
