ابتدا برنج را به مدت نیم ساعت در آب نمک میخیسانیم.همزمان لوبیا ها را شسته و در ظرفی جداگانه میپزیم.یک قابلمه از آب جوش و نمک پر کرده و روی گاز گذاشته تابجوش آیدوقتی آب جوش آمد آب برنج را خالی کرده و در آب درحال جوش میریزیم.لوبیاراآبکش کرده. وقتی برنج تقریبا پخت یعنی زمانی زیر دندان میگذاریم پخته باشد ولی زیر دندان صدا دهد برنج را آبکش کرده و ته قابلمه روغن ریخته لایه لایه برنج و لوبیاو شوید میریزیم و در آخر زعفران دم کرده وروغن را روی برنج ها میریزیم.و میگذاریم دم بکشدسپس نوش جان کنید.
