مرحله اول تهيه شويد باقالي پلو با خوراك بوقلمون:
يك عدد پياز را رنده كرده در مقداري روغن تفت دهيد. زردچوبه، ادويه و فلفل را اضافه كرده مجدداً تفت دهيد. حال 2 ليوان آب در آن ريخته بوقلمون را درون آن بيندازيد. درب قابلمه را ببنديد و شعله را زياد كنيد تا جوش بيايد سپس شعله را كم كنيد تا آرام بپزد.
مرحله دوم تهيه شويد باقالي پلو با خوراك بوقلمون:
يك ساعت بعد سيب زميني و هويج را پوست كنده هركدام را به دو قسمت تقسيم كنيد و در قابلمه بوقلمون ها بيندازيد. در صورت تمايل دو عدد پياز كوچك را نيز پوست گرفته به بقيه مواد اضافه نماييد اين كار باعث خوش طعم تر شدن آب بوقلمون ها مي شود. براي خوش طعم و رنگ شدن بوقلمون ها مي توانيد مقداري زعفران آبكرده نيز در آن بريزيد.
مرحله سوم تهيه شويد باقالي پلو با خوراك بوقلمون:
برنج را در قابلمه اي ريخته بشوييد و قدري در آن آب بريزيد كه يك بند انگشت روي آن آب باشد. سپس نمك، 50 گرم كره، شويد ساطوري شده تازه و باقالي تازه دونيم شده را به آن اضافه نموده با هم مخلوط كنيد. قابلمه برنج را روي شعله زياد قرار دهيد تا آب آن بجوشد و كم كم آب آن خشك شود. سپس همه مواد را در وسط قابلمه جمع كرده سوراخ هاي در وسط آن با ته قاشق ايجاد كنيد و درب قابلمه را با دمكني بگذاريد و حرارت را كم كنيد تا با شعله ي كم دم بكشد.
مرحله چهارم تهيه شويد باقالي پلو با خوراك بوقلمون:
پس از 40 دقيقه برنج و بوقلمون هردو آماده سرو مي باشند.
