از شب قبل یا حداقل 8 ساعت قبل از پخت نخودها و لوبیا را در آب خیس دهید و سپس آب آنها کشیده و چند بار آبکشی نمائید و بپزیرد.
یک مخلوط کن آماده کرده و نخود و لوبیای پخته شده را به همراه سیر، آب لیموی تازه، مقدار کمی آب جوش، پودر زیره و نمک را در آن بریزید و مواد را با هم میکس کنید تا یک دست و با هم آمیخته شوند. هنگامی که دستگاه در حال میکس کردن مواد است روغن زیتون را کم کم اضافه کنید و دور گردش دستگاه را کم کنید.
مواد را درون کاسه ای ریخته و با روغن زیتون و و جعفری آن را تزئین کنید. این هوموس خوشمزه و مفید آماده سرو می باشد.
