page loading
امروز چهارشنبه 1398/07/24
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 14:48:19
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 14:48:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 14:31:18
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 14:31:08
  • : | چهارشنبه 1398/07/24 - 14:30:59
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/07/24 - 13:01:42
  • : | چهارشنبه 1398/07/24 - 13:01:37
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/07/24 - 13:01:33
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:59:00
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:58:54
  • : | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:08:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:08:30
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:01:17
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:01:13
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:01:09
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:01:03
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 11:00:53
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 10:01:56
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 10:01:53
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/07/24 - 10:01:49
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 8:55:35
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 8:55:31
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1398/07/24 - 8:55:25
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/07/24 - 7:58:10
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/07/24 - 7:58:08
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ قارچ و جعفری
سوپ قارچ و جعفری

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1220
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1397/03/16
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 12 نظر

مواد لازم:

700گرم
یک عدد
یک سوم استکان
به میزان لازم
مقدارکم
مقدارکم
به میزان لازم
1/3 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

دراین آموزش قصد داریم تا طرز تهیه جوجه کباب خانگی با تابه، را ارائه بدیم. جوجه کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی هست که بسیاری از افراد به آن علاقه دارند. جوجه کباب با روش های مختلفی تهیه می شود. روش هایی مثل سرخ کردن، تابه ای و یا به سیخ کشیدن روی آتش یا روی ذغال منقلی، در این دستور طرز تهیه جوجه کباب تابه ای برای تعداد ۳ نفر ارائه میدهیم.

ابتدا قسمتهایی از مرغ را که می توان برای جوجه کباب استفاده کرد، جدا میکنیم، معمولا از قسمت سینه و بال مرغ بیشتر استفاده میشود، آن قسمتها را به قطعات کوچک تقسیم میکنیم بعد از آن برای آماده کردن جوجه کباب، مراحل زیر را انجام می دهیم:

جوجه کباب تابه ای

ابتدا یک ظرف مناسب را انتخاب می کنیم و قطعات مرغ را درون آن میریزیم، سپس یک عدد پیاز متوسط را خرد کرده و به مرغ اضافه میکنیم و خوب به هم میزنیم. بعد از آن یک سوم استکان آبلیمو اضافه میکنیم. به اندازه یک سوم قاشق چای خوری زردچوبه نیز اضافه میکنیم  (به جای زردچوبه می توانید از مقدار کمی زعفران ساییده شده استفاده کنید، چون خوشرنگ تر و خوشمزه تر خواهدشد). تمام محتویات درون ظرف را با هم مخلوط میکنیم. مقدار خیلی کم نمک به آن اضافه میکنیم. برای خوشمزه و ترد شدن می توان مقداری فلفل دلمه ای خرد شده نیز اضافه کرد.

جوجه کباب تابه ای

جوجه کباب تابه ای

تمام مواد را کاملا مخلوط میکنیم و درب ظرف را میبندیم. به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال نگهداری میکنیم. برای درست کردن جوجه کباب تابه ای، داخل تابه مقدار کمی روغن زیتون و مقداری روغن مایع با هم درون تابه ریخته و اجازه میدیم تا روغن داغ شود. سپس تکه های مرغ را که در آبلیمو و پیاز خوابانده ایم داخل روغن داغ، دونه دونه قرار میدیم و درب تابه را میبندیم تا یک طرف آن سرخ شود، بعد برمیگردانیم تا طرف دیگر آن سرخ و کاملا آب آن گرفته شود. در این موقع مقدار کمی نمک روی آن ها می پاشیم یا اصلا میتوانید نمک هم اضافه نکنید. بعد از یکی، دو دقیقه گاز را خاموش میکنیم. اگر بخواهیم با سیخ، جوجه کباب درست کنیم آن ها را به سیخ میکشیم و روی ذغال منقلی قرار میدیم. هر دو طرف آن را برشته و سرخ میکنیم. به هر دو روش که مایل بودید می توانید درست کنید و در سفره های خودتان همراه با برنج و گوجه میل کنید. نوش جان امیدوارم استفاده لازم را ببرید.

جوجه کباب تابه ای

 

 

 

 

 

author نویسنده: شاریار نحوی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1397/03/16
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1220
تعداد نظرها 4.8 از 12 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: گریل کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهدیه زینلی| پنج شنبه 1398/04/20 - 14:25:49 | پاسخ

خوب بود ممنون

س اربابی| یکشنبه 1398/03/26 - 17:08:02 | پاسخ

چه خوبه که از مراحل کار عکس گرفتین

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 16:32:56 | پاسخ

خوشمزه و هیجان انگیز. متشکرم

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 20:28:41 | پاسخ

خسته نباشيد

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 19:53:14 | پاسخ

خوب بود

نصیبه نعمتی| دوشنبه 1397/03/28 - 23:59:05 | پاسخ

خوب و عالی

مژگان آتشبرگ| دوشنبه 1397/03/21 - 17:49:08 | پاسخ

بسیار عالی

شاریار نحوی| شنبه 1397/03/19 - 16:17:34 | پاسخ

پاسخ به:

فاطمه جعفرزادهجمعه 1397/03/18 - 7:05:53

بچه هاخیلی خوششون اومد

انشالله که خوشتون بیاد ...اگربااین دستوردرست کردید ودرآخر مرغ حالت خشک داشت میتونید ازکره استفاده کنید تا خشکیش جبران بشه

شاریار نحوی| شنبه 1397/03/19 - 16:14:44 | پاسخ

پاسخ به:

فاطمه شربتیشنبه 1397/03/19 - 10:53:08

یه سوال؟ موقع سرو مرغ ها خشک نمیشن؟

اگر هم خشک بشن از کره میتونید استفاده کنید تا حالت خشکیش ازبین بره

فاطمه شربتی| شنبه 1397/03/19 - 10:53:08 | پاسخ

یه سوال؟ موقع سرو مرغ ها خشک نمیشن؟

فاطمه جعفرزاده| جمعه 1397/03/18 - 7:05:53 | پاسخ

بچه هاخیلی خوششون اومد

فاطمه جعفرزاده| جمعه 1397/03/18 - 7:05:29 | پاسخ

خوشمزه میشه من امتحانش کردم