مرحله ی اول تهیه ی خوراک لوبیای قارچ: برای آسان شدن کار و سریع تر پخته شدن لوبیا چیتی را از قبل خیس می کنیم و بعد از نیم الی یک ساعت آن را آبکش کرده و روی گاز با مقدار کافی آب می گذاریم تا بپزد. بعد از نیم ساعت پخته شدن آب لوبیا را آبکش کنید تا نفخ آن گرفته شود.
مرحله ی دوم تهیه ی خوراک لوبیای قارچ: پیاز ها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم سپس زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. پیاز نباید زیاد از حد سرخ شود.
مرحله ی سوم تهیه ی خوراک لوبیای قارچ: مواد را به لوبیا بعد از نیم ساعت اضافه می کنیم. شعله گاز را کم می کنیم تا خوب جا بیفتد.
مرحله ی چهارم تهیه ی خوراک لوبیای قارچ: بعد از یک ساعت قارچ هایی را که از قبل خرد کرده و سرخ کرده ایم را به لوبیا اضافه می کنیم. می توانید قارچ ها را بدون سرخ کردن به مواد اضافه کنید ، فرق چندانی نمی کند. حالا مواد با هم باید آنقدر پخته شود که آب آن کم شود و غذایمان غلظت مناسب را داشته باشد.
مرحله ی پنجم تهیه ی خوراک لوبیای قارچ: در انتها یکی دو جوش مانده به سرو غذا نمک را هم اضافه کنید و بعد از روی شعله بر می داریم. خوراک لوبیا را با نان و آب لیمو میل بفرمایید حتما دو چندان از آن لذت خواهید برد.
