سلام❤️
یه دستور دارم مخصوص عزیزانی که حلوا کم شیرین دوست دارن.
مرحله اول تهیه حلوا:
آب و شکر ومیزاریم روی گاز تا جوش بیاد وقتی اولین جوش خورد خاموشش میکنیم.
مرحله دوم تهیه حلوا:
آرد گندم رو الک میکنیم و داخل تابه روی شعله تفت میدیم به مدت حدودا نیم ساعت با شعله ی خیلی کم. ومرتب باید هم بزنیم و گرنه ممکنه بسوزه.
مرحله سوم تهیه حلوا:
آردو بعد از تفت دادن یک بار دیگه الک میکنیم و بعد داخل آرد روی شعله کم کم روغن و کره رو اضافه میکنیم تا جایی که حلوا و بشه راحت هم زد.حدود نیم ساعت رو گاز میزاریم و هم میزنیم.
مرحله چهارم تهیه حلوا:
زعفران و هل و گلاب رو به آب و شکر اضافه میکنیم.
آرد سرخ شده رو از روی شعله برمی‌داریم و شربت یا شهدی که درست کردیمو بهش اضافه میکنیم و خیلی سریع هم میزنیم که شهد جذب آرد بشه.
مرحله پنجم تهیه حلوا:
در مرحله ی آخر باید حلوا رو به اصطلاح قنداق کنیم یعنی قابلمه رو تکون بدیم تا حلوا به روغن بیفته و به راحتی از ظرف جدا بشه.
حلوا آماده هست و میتونید داخل سینی بریزید و تزئینش کنید.
👈بایداز زعفران دم کرده استفاده کنید؛برای دم کردن زعفران رو بسابید ویک قاشق چایخوری زعفران رو با نصف فنجون آب جوش بزارید رو کتری یا سماور به مدت حدودا 20 دقیقه دم بکشه. میتونید از دم کنی هم استفاده کنید.
👈من هم روغن جامد و هم مایع و هم کره به کار میبرم ولی اگه فقط یه نوع روغنم ریختید مشکلی نداره.
امیدوارم این دستور و باهاش حلوا بپزید و باب میلتون باشه❤️شاد باشید❤️