مرحله ی اول تهیه ی سالاد اندونزی: کلم سفید و کلم قرمز و خیارشور و ژامبون و هویج را به شکل خلالی داخل یک ظرف خرد می کنیم. برای خرد کردن به شکل خلالی از رنده استفاده کنید اگر هم نبود با چاقو می توانید این کار را انجام دهید. نخودفرنگی را جداگانه می پزیم و طوری که کاملا آب آن گرفته شود و سپس به مواد اضافه می کنیم. آب کنسرو ذرت را با استفاده از صافی دور بریزید و ذرت بدون آب را به مواد اضافه کنید. سپس مواد را در هم مخلوط کنید.
مرحله ی دوم تهیه سالاد اندونزی: سس و فلفل را به سالادتان اضافه کنید. بسته به ذائقه تان می توانید مقدار سس و فلفل را کم و زیاد کنید و اگر نمکش کم بود نمک هم بریزید. (اما از نظر من این سالاد به وسیله ژامبون و خیارشور به اندازه ی کافی نمک دارد و شما هم اگر نمک نریزید برای سلامتی خودتان خوب است.)
مرحله ی سوم تهیه ی سالاد اندونزی: مواد سالاد را به صورت یک دست مخلوط می کنیم و درب ظرف را می بندیم و به یخچال انتقال می دهیم. چند ساعتی لازم است تا مواد سالاد استراحت کند و به طعم دلخواهی که انتظار دارم، برسد. سالاد اندونزی را از یخچال خارج می کنیم و به طرزی زیبا آن را تزئین می کنیم. من برای تزئین از گل کلم قرمز استفاده کردم که شکل بسیار قشنگی به آن می دهد. در این سالاد تقریبا همان موادی که در سالاد کاهویی که ما ایرانی ها از آن استفاده می کنیم، استفاده شده و به راحتی می توانید مواد آن را تهیه و درست کند.
موفق باشید.