به نام خدا سلام به مامی فودی های عزیز ... و گرامی ...
مرحله اول تهیه سالاد فصل:
ابتدا کاهو را برگ برگ کرده قسمت های زاید آن را گرفته و یک بار همه را زیر شیر آب گرفته تا تمیز شوند سپس برگ های کاهو دسته کرده و خرد می کنیم داخل ظرف مناسبی ریخته نیم ساعت در آب بماند تا اگر کاهو تلخی داشته باشد با آب گرفته شود سپس با آبکش آن را شسته و کنار می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود.
مرحله دوم تهیه سالاد فصل:
خیار و گوجه فرنگی را شسته و قسمت های زاید آن ها را گرفته ، و به صورت حلقه ای خرد می کنیم ( نحوه خرد کردن خیار و گوجه فرنگی بستگی به تزیین آخر کار ما در سالاد هست و هم چنین خیار بنا به سلیقه خودتان هم با پوست می توانید خرد کنید و هم پوستش را بگیرید ولی اگر خیار تازه بود به دلیل آب رسانی قوی و فواید بی شماری که پوست خیار دارد توصیه می شود با پوست خرد به شکل دلخواه خرد کنید ).
مرحله سوم تهیه سالاد فصل:
حال هویج را شسته پوست گرفته و آن را رنده کنید ( می توانید با رشته کن رشته ای خرد کنید ) . حال کاهو و خیار و گوجه فرنگی و هویج را با سلیقه خودمان در ظرف سرو می چینیم و تزیین می کنیم.
حالا نوبت تهیه سس سالاد هست که ابتدا سس مایونز را در داخل ظرف مناسبی ریخته و خوب هم می زنیم سپس ماست چیکده را اضافه کرده و چند با سس را زیر و رو و مرتب هم می زنیم سپس نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه کرده و خوب مواد را هم زده تا مخلوط شوند سس آماده شده را روی سالاد تزیین شده بریزید و میل کنید.
نوش... جان...
