page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ مرغ
سوپ مرغ

طرز تهیه نان کرم دار تابه ای

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 4124
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/04/28 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 12 نظر

مواد لازم:

یک عدد
چهار قاشق غذا خوری
نصف لیوان
دو لیوان و نیم
یک و نیم قاشق چای خوری
یک قاشق چای خوری
50 گرم
یک و نیم لیوان
یک قاشق غذاخوری
8 یا 9 قاشق غذاخوری
نوک قاشق چای خوری
یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه نان کرم دار تابه ای:

ابتدا شیر رو توی ظرف مناسب روی حرارت بذارید تا شیر کمی داغ بشه. اگر حرارت مناسب نباشه خمیر مایع عمل نمیکنه. بعد خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری  شکر بهش اضافه کنید و هم بزنید .روی ظرفتون یه درپوش یا یه بشقاب کوچیک بذارید و تو جای گرم قراربدید  یک ربع زمان میخواد تا  فعال بشه. کره رو از قبل بیرون بذارید تا نرم بشه.حالا کره نرم شده و شکر رو مخلوط خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و یک دست بشه.حالا بهش تخم مرغ و بکینگ پودر رو اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید.بعد مایه خمیر عمل اومده رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .وقتی که مخلوط کاملا یک دست شد حالا آرد رو در چند مرحله اضافه کنید.اول یک و نیم لیوان آرد بهش اضافه کنید اگر دیدین به دستتون میچسبه  مجدد آرد اضافه کنید و خوب با دستتون ورز بدین.بهتره که دستتونو به آرد آغشته کنید و خمیر رو ورز بدین. تا وقتی اضافه کردن آرد رو ادامه بدیدکه  خمیر به دست نچسبه و راحت بشه ورزش داد.پنج دقیقه خمیر رو ورز بدین و داخل ظرف چرب شده بذارین روی خمیر هم چرب کنید و روش رو بپوشونید و تو جای گرم مدت یک ساعت بمونه حجمش دو برابر بشه و خوب ور بیاد.

نان کرم دار تابه ای

مرحله دوم پخت نان کرم دار تابه ای:

حالا خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید .کف ماهیتابه یا قالب رو خوب چرب کنید از خمیر گلوله های اندازه گردوی بزرگ برمی داریم داخل ظرف با فاصله میچینیم روش رو میپوشونیم و ده دقیقه  استراحت میدیم  بعد آماده است برای پخته شدن.به دو روش میشه این نون هارو پخت هم روی گاز و هم توی فر حالا من هر دو روش رو براتون توضیح میدم.

روش پخت روی گاز :شعله پخش کن رو به مدت یک ربع روی شعله متوسط با حرارت ملایم میذاریم داغ بشه بعد ماهیتابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین مدت یک ربع  زمان میخواد بپزه بعد این زمان چک کنید اگر روی نون از حالت خمیری در اومده باشه و سفت شده آماده است برای برشته شدن روی نون ها وقتی کامل پخت برشونگردونید تا طرف دیگه نون ها هم طلایی بشه .برای طرف دیگه نون ها 5 دقیقه کافیه.ولی حواستون باشه که نسوزه.

روش پخت داخل فر: فر رو مدت بیست دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه بذارید گرم بشه بعد قالب  رو داخلش بذارین و بعد  یک ربع ببینید اگر روی نون سفت شده بود آماده است2 دقیقه هم گریل روشن کنید روش برشته و طلایی بشه.

 کرم دار تابه ای

مرحله سوم تهیه کرم نان کرم دار تابه ای:

ابتدا شیر و نشاسته ذرت و آرد رو مخلوط کنید تا گلوله های آرد باز بشن شکر رو هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید و هم بزنید تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برش دارید.وقتی که از دما افتاد و خنک شد وانیل و زعفران رو بهش اضافه کنید تا عطرشون حفظ بشه و کرم خوش عطر و خوش طعمی داشته باشیم.

وقتی نون پخت واز قالب یا ماهیتابه خارجشون میکنیم و میذاریم تا سرد بشه و به دمای محیط برسه.حالا نون هامون رو  برش میدیم و کرم سرد شده رو بینش می ذاریم و به سلیقه دلخواه تزیین و سرو میکنیم.من با کمی پودر قند و پودر پسته یه تزیین ساده و شیک انجام دادم.

 

 کرم دار تابه ای

author نویسنده: شکوه احمدنژاد
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/04/28 - 12:00:00
تعداد بازدید بازدید: 4124
تعداد نظرها 4.2 از 12 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا صادقی| سه شنبه 1399/04/03 - 23:48:23 | پاسخ

عالی

لیلا یارمحمدی | پنج شنبه 1398/08/16 - 23:49:25 | پاسخ

خوبه خسته نباشید

لیلا یارمحمدی | پنج شنبه 1398/08/16 - 23:26:32 | پاسخ

عالیییییی

مهناز نوری| شنبه 1398/07/20 - 18:25:16 | پاسخ

ممنون

فاطمه جدیری| چهارشنبه 1398/06/13 - 7:27:35 | پاسخ

خوشگل شده است باید امتحان کرد.

کیمیا ایلی| دوشنبه 1398/06/11 - 18:08:34 | پاسخ

عالی

مرجان وسمه| دوشنبه 1398/06/11 - 15:32:19 | پاسخ

دسر جالبی بود ممنون

سیما جباری| چهارشنبه 1398/05/30 - 17:24:30 | پاسخ

به به

مهدیه زینلی| جمعه 1398/04/28 - 15:53:19 | پاسخ

به به عالی

شکوه احمدنژادشنبه 1398/04/29 - 14:59:37

😍😍😍

مرضیه اسلامی| پنج شنبه 1398/04/27 - 13:11:06 | پاسخ

عالی عزیزم

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:32:13

ممنون عزیزم

نگین نصرالله زاده | یکشنبه 1398/04/23 - 14:07:05 | پاسخ

👌👌👌👌

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:39:39

ممنون

س اربابی| شنبه 1398/04/22 - 12:35:12 | پاسخ

خیلی عالیه

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:41:55

سپاس

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شامی کباب
شامی کباب