طرز تهیه پلو ماش

 سلام.دوستای گلم با یه دستور آشپزی دیگه در خدمتتون هستم .امیدوارم که دوست داشته باشین .

مرحله اول تهیه ی پلو ماش:

در ابتدا بهتر است برنج را به مدت 1ساعت بخیسانیم (مدت زمان خیساندن ، بستگی به نوع برنج دارد ) ، سپس ماش ها را شسته و قابلمه را تا نصف آب می کنیم و ماش ها را درون قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا به جوش بیاید و بعد از 20 دقیقه ماش ها نیم پز می شوند .

 مرحله دوم تهیه پلو ماش:

وقتی ماش ها نیم پز شدند ، برنج هایی که از قبل خیسانده ایم ، به قابلمه اضافه  می کنیم و سپس به مقدار لازم نمک اضافه می کنیم و می گذاریم تا هردو کمی نرم شوند ( معمولا برای نرم شدن برنج 15 دقیقه کافیست ).

مرحله سوم تهیه پلو ماش:

وقتی برنج وماش نرم و پخته شدند ، آن را آبکش کرده و مقداری با اب سرد می شوییم .

 مرحله چهارم تهیه پلو ماش:

حال در قابلمه ی دیگری که قرار است پلو در آن دم بیاید ، مقداری روغن ریخته و سیب زمینی ها را که از قبل پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دادیم ، در کف قابلمه می گذاریم تا کمی سرخ شوند ( در صورت تمایل می توانید از نان یا آرد و کنجد ،به عنوان ته دیگ استفاده کنید ).

مرحله پنجم تهیه پلو ماش:

وقتی سیب زمینی ها سرخ شدند ، برنج و ماش را به درون قابلمه  می ریزیم و می گذاریم تا دم بکشد ، وقتی پلو ما دم کشید .مقداری روغن به درون ماهی تابه ریخته و روی شعله می گذاریم تا کمی داغ شود ، سپس روغن داغ شده را به درون قابلمه می ریزیم .

 حال پلو ماش ما آماده سرو است و می توانید این غذا را با سالاد یا ترشی میل کنید .نوش جان