به نام خدا
سلام به مامی فودی های عزیز امیدوارم حالتون خوب باشه در خدمتون هستم با آموزش پخت کمپوت گیلاس.
مرحله اول تهیه کمپوت گیلاس:
ابتدا گیلاس ها را شسته و چوب آنها را جدا کنید سپس در داخل ظرف شیشه ای بریزید که در آهنی داشته باشد.
مرحله دوم تهیه کمپوت گیلاس:
بعد آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید در حد دو یا سه دقیقه جوش کافیه بردارید.
مرحله سوم تهیه کمپوت گیلاس:
سپس شهدی را که درست کردیم را روی گیلاس ها بریزید و در آن را محکم ببندید و در قابلمه ای شیشه را قرار داده و تا جایی که کمی مانده به سر شیشه آب بریزید و قابلمه را روی حرارت با شعله ملایم بگذارید و 30 دقیقه قابلمه بجوشد کافی است. توجه داشته باشید که شیشه را از اول در قابلمه آب سرد قرار دهید تا بجوشد.
مرحله چهارم تهیه کمپوت گیلاس: بعد از 30 دقیقه کمپوت آماده هست این کمپوت به مدت یک سال میتوان نگه داری کرد و توجه کنید که سر شیشه سالم باشد تا هوا نفوذ نکند والا فاسد میشود این اندازه برای یک شیشه متوسط سس هست.
گیلاس فراتر از خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد، این میوه منبع طبیعی ملاتونین است، ملاتونین هورمونی است که چرخه خواب و بیداری را در بدن تنظیم میکند. گیلاس حاوی آنتوسیانین است، یک رنگدانه طبیعی خوش رنگ که خواص درمانی متعددی دارد از جمله این که منجر به افزایش تولید انسولین به میزان 50 درصد میشود و کنترل بهتر قند خون که برای بیماران دیابتی مناسب است.
فیبر موجود در گیلاس خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش میدهد. مصرف منظم کمپوت گیلاس به دلیل وجود فیبر فراوان به کاهش و کنترل وزن نیز در ارتباط است.
امیداورم لذت برده باشید نوش جان.