امروز سه شنبه 1398/05/01
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 14:38:00
  • : | دوشنبه 1398/04/31 - 14:37:50
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:46
  • : | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:39
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:33
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:52
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:38:05
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:38:00
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:37:54
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:37:49
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:42:07
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:42:03
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:41:58
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:46
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:43
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:39
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:16
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:11
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:53
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:50
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کمپوت گیلاس
کمپوت گیلاس

طرز تهیه كشك بادمجان

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گیاهی
تعداد بازدید بازدید: 25
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/04/21 - 20:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

يك كيلو
1عدد بزرگ
200گرم
6حبه
2قاشق غذاخوري
2قاشق چايخوري
1 قاشق چايخوري
1 قاشق چايخوري
به مقدار لازم
يك ليوان
يك و نيم ليوان
3قاشق غذاخوري

طرز تهیه و دستور پخت:

كشك بادمجان از غذاهاي گياهي مورد علاقه ي اكثر ايراني هاست. امروز طرز تهيه ي اين غذاي لذيذ را براي شما خواهم نوشت.

مرحله اول طرز تهيه كشك بادمجان:

ابتدا بادمجان ها را شسته كلاهك و پوست آنها را بگيريد. اگر بادمجان ها قلمي و ريز بودند نياز به نصف كردن از وسط آنها نيست. ولي بادمجان هاي درشت تر را از وسط به صورت عمودي نصف كنيد. براي اينكه بادمجان ها كمتر روغن بكشند و غذاي كم چرب تري داشته باشيد يك روش عالي برايتان دارم. به اين صورت كه يك عدد سفيده تخم مرغ را با چنگال هم بزنيد تا از حالت لختگي دربيايد. آن را در بشقاب گودي بريزيد.بادمجان ها را يكي يكي در آن بغلتانيد و با دست سفيده اضافي را از روي تخم مرغ بگيريد و سپس در روغن انداخته سرخ كنيد. به اين روش هم در مصرف روغن صرفه جويي نموده ايد و هم غذاي سالم تري خواهيد داشت.

شک بادمجان

مرحله دوم طرز تهيه كشك بادمجان:

در قابلمه اي پياز را نگيني خرد يا رنده كرده، در مقداري روغن تفت دهيد وقتي پيازها سبك شدند 6حبه سير خرد يا رنده شده را اضافه و با پيازها سرخ كنيد. بعد زردچوبه، ادويه، آويشن ، فلفل و نعناع خشك را نيز اضافه و تفت دهيد.

شک بادمجان

مرحله سوم طرز تهيه كشك بادمجان:

در پياز داغ يك و نيم ليوان آب ريخته، بادمجان ها را كه هر كدام را به دو نيم خرد كرده ايد درون قابلمه بيندازيد. حرارت را زياد كنيد تا آب آن بجوشد سپس شعله را كم كنيد و درب قابلمه را بگذاريد تا بادمجان ها كم كم بپزند و طعم بگيرند.

مرحله چهارم طرز تهيه كشك بادمجان:

نيم ساعت بعد كشك را اضافه نماييد و مواد را با كشك خوب مخلوط كنيد. بهتر است هميشه از كشك محلي كه سالم تر و خوشمزه تر است استفاده نماييد.

مرحله پنجم طرز تهيه كشك بادمجان:

پس از يك ربع با گوشت كوب كمي آنها را بكوبيد تا كشك بادمجان يك دستي داشته باشيد. پس از يك ربع ديگر كشك بادمجان شما آماده است. از گردوها براي تزيين كشك بادمجان استفاده نماييد. گردو در طعم اين غذا تاثير بسيار خوبي خواهد داشت.

شک بادمجان

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/04/21 - 20:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گیاهی
تعداد بازدید بازدید: 25
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فاطمه بختیاری| سه شنبه 1398/04/25 - 13:25:16 | پاسخ

عالی

س اربابی| پنج شنبه 1398/04/20 - 12:50:12 | پاسخ

یه کشک بادمجون عالی

سمیه غلامیپنج شنبه 1398/04/20 - 13:15:42

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراك قارچ و بادمجان
خوراك قارچ و بادمجان