مرحله اول تهيه لازانيا:
ابتدا مواد لازانيا را آماده مي كنيم. به اين ترتيب كه پياز را نگيني خرد كرده با كمي روغن تفت مي دهيم. سپس گوشت چرخ كرده را اضافه و پس از كمي تفت فلفل دلمه اي ريزشده را اضافه با گوشت تفت مي دهيم. بعد از سرخ شدن آنها نمك و فلفل و زردچوبه و ادويه و آويشن را اضافه مي كنيم. سوسيس ها و قارچ ها را نيز كه خرد كرده ايم جداگانه در روغن سرخ كرده و آنها را نيز به مواد گوشتي مان مي افزاييم.به اين ترتيب مواد گوشتي لابه لاي پيتزا آماده است.
مرحله دوم تهيه لازانيا:
حال نوبت به آماده كردن ورقه هاي لازانياست. قابلمه اي را بيشتر از نيمه آب كنيد، مقداري نمك بريزيد و بگذاريد جوش بيايد. پس از آن كه جوش آمد ورقه هاي لازانيا را در آن بگذاريد تا بپزند.پس از 6 دقيقه آنها را آبكش كنيد و روي آنها كمي آب سرد بگيريد. ورقه ها را به سرعت دور سبد آبكشي بچينيد به گونه اي كه به هم نچسبند.
مرحله سوم تهيه لازانيا:
حال سس مخصوص لابه لاي لازانيا را آماده مي كنيم. دو قاشق آرد را با مقداري كره تفت دهيد و حدود دو ليوان شير كم كم به آن اضافه كنيد و بگذاريد با حرارت كم بپزد تا غليظ شود. اگر خيلي گوله گوله شد در آخر آنرا از صافي بگذرانيد.
مرحله چهارم تهيه لازانيا:
كف ظرفي كه قرار است لازانيا را در آن درست كنيد دو سه قاشق از سس بريزيد و پخش كنيد. ورقه هاي لازانيا را روي آن بچينيد و دوباره مقداري از سس بريزيد بعد از مواد گوشتي تان روي آنها ريخته پخش كنيد سپس پنير پيتزا روي آنها بريزيد و دوباره ورقه هاي لازانيا، سس، مواد گوشتي، باز ورقه هاي لازانيا و بعد در آخر سس سفيد و پنير پيتزا.
مرحله پنجم تهيه لازانيا:
درب ظرف را بگذاريد و در فر كه با حرارت 170 درجه سانتي گراد گرم شده قرار دهيد. حدود نيم ساعت براي پخت لازانيا زمان لازم است. در آخر گريل را 5 دقيقه روشن كنيد.
