page loading
امروز جمعه 1403/09/02
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:23
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:19
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:15
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:37
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:18
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورشت لوبیا سبز
خورشت لوبیا سبز

طرز تهیه پيده دهن باز

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 4137
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/05/10 - 10:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 8 نظر

مواد لازم:

1عدد
2 ق غ
نصف فنجان
1 قاشق چايخوري
1 قاشق چايخوري
به مقدار لازم
2ليوان
7 پيمانه
نيم كيلو
1عدد بزرگ
يك مشت
1 قاشق چايخوري
1قاشق غذاخوري
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهيه پيده دهن باز:

ابتدا مواد گوشتي را درست مي كنيم. در تابه اي يك عدد پياز بزرگ را نگيني خرد يا رنده كنيد. و با مقداري روغن تفت دهيد. قبل از سرخ شدن پياز گوشت چرخ شده را نيز اضافه كنيد و بعد فلفل دلمه اي خردشده را نيز افزوده و خوب با هم سرخ كنيد. سپس جعفري خردشده را اضافه كرده پس از كمي تفت رب گوجه فرنگي را به همراه زردچوبه و ادويه و نمك اضافه كرده و تفت دهيد به قدري كه بوي خامي رب گرفته شود. مواد گوشتي ما آماده است.

مرحله دوم تهيه پيده دهن باز:

حال خمير نان اين غذا را تهيه مي كنيم. به اين ترتيب كه خمير مايه ، آب و شكر را مخلوط مي كنيم و چند دقيقه صبر مي كنيم تا پف كند و به اصطلاح عمل بيايد.

مرحله سوم تهيه پيده دهن باز:

سپس ماست، روغن زيتون، نمك، تخم مرغ و آب را اضافه مي كنيم.

مرحله چهارم تهيه پيده دهن باز:

آرد را كم كم به مخلوط مان و طي چند مرحله اضافه مي كنيم آن قدر كه خميرمان حالت چسبندگي خيلي كمي داشته باشد. خمير را حسابي ورز داده و يك ربع به آن استراحت مي دهيم.( خمير خوب خميري است كه كمي حالت چسبندگي داشته باشد و بعد در اثر ورزدادن و استراحت چسبندگي آن از بين برود و نيز يادتان باشد اگر خمير زياد از حد اضافه كنيد بافت داخل نان خميري مي شود و نپخته مي ماند چون خميرتان سنگين شده.)

پیده دهن باز

مرحله پنجم تهيه پيده دهن باز:

سپس مطابق تصوير با قالب گرد، آن را برش مي دهيم و مواد گوشتي را وسط آنها ميريزيم و لبه هاي خمير را روي مواد گوشتي آرام جمع كرده و با انگشت حالت چين ايجاد مي كنيم تا باز نشود.

پیده دهن باز

مرحله ششم تهيه پيده دهن باز:

روي خمير ها را با زرده تخم مرغ رومال كرده و پيده ها را در سيني فر روي كاغذ روغني قرار دهيد.

مرحله هفتم تهيه پيده دهن باز:

فر را با دماي 200 درجه سانتي گراد گرم كرده و سيني را درون فر قرار دهيد تا زماني كه پيده ها طلايي شوند.

پیده دهن باز

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/05/10 - 10:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 4137
تعداد نظرها 4.0 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: گریل کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سمیره لطفی| پنج شنبه 1398/09/28 - 20:01:22 | پاسخ

خوبه

09385602246| چهارشنبه 1398/05/23 - 3:20:52 | پاسخ

👌

09385602246| چهارشنبه 1398/05/23 - 3:20:39 | پاسخ

ممنونم

s ramezani| چهارشنبه 1398/05/23 - 3:20:22 | پاسخ

خیلی دوس داشتنی بود

زهرا مهربان| دوشنبه 1398/05/21 - 17:04:35 | پاسخ

چقدر خوش سلیقه و زیبا

س اربابی| جمعه 1398/05/18 - 15:02:28 | پاسخ

چه زیبا شدن

فاطمه بختیاری| جمعه 1398/05/11 - 23:12:49 | پاسخ

چه جالبه. بنظر خوشمزه میاد

سمیه غلامیشنبه 1398/05/12

بله خيلي خوشمزه ست

مهدیه زینلی| پنج شنبه 1398/05/10 - 12:40:53 | پاسخ

عالی بود

سمیه غلامیشنبه 1398/05/12

ممنون

سمیه غلامیشنبه 1398/05/12

ممنون

سمیه غلامیشنبه 1398/05/12

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
حلوای آرد گندم
حلوای آرد گندم