طرز تهیه شیرقهوه خانگی

سلام عزیزان و همراهان مامی فود امروز قصد دارم تا روش تهیه یک شیرقهوه خوشمزه را به شما دوستان آموزش بدهم. برای تهیه این شیر قهوه به قهوه جوش های حرفه ایی و پیشرفته نیازی نیست و می توانید آن را در منزل با ساده ترین وسایل تهیه کنید، این مقدار مواد اولیه برای دو نفر کافی است اگر میخواهید شیر قهوه بیشتری درست کنید مواد را به همان نسبت افزایش دهید. این نوشیدنی برای صبحانه و عصرانه در روزهای سرد گزینه مناسبی است امیدوارم تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مرحله اول روش تهیه شیر قهوه خانگی:

ابتدا داخل یک قابلمه مناسب و تمیز 2 لیوان شیر سرد و پرچرب را بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا شیر گرم شود، سپس نصف قاشق چایخوری پودر وانیل و یک قاشق غذاخوری شکر سفید را به قابلمه حاوی شیر اضافه کنید و همه مواد را به آهستگی هم بزنید تا وانیل و شکر در شیر حل شود و همه مواد یک جوش بخورد؛ زمانی که روی سطح شیر شروع به حباب زدن کرد، گاز را خاموش کنید.

(برای خوشمزه و غلیظ شدن شیرقهوه بهتر است از شیرپرچرب استفاده کنید)

مرحله دوم روش تهیه شیر قهوه خانگی:

یک قهوه جوش دستی یا شیرجوش کوچک را بردارید، نصف فنجان آب سرد را داخل آن بریزید، سپس 3 قاشق چایخوری پودر قهوه (که بهتر است قهوه ترک آسیاب شده باشد)، 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو را به آن بی افزایید با یک قاشق چایخوری همه مواد را هم بزنید تا پودر قهوه و پودر کاکائو کمی در آب سرد حل شود، گاز را روشن کنید، حرارت آن را ملایم کنید و شیرجوش(قهوه جوش دستی) را روی آن  قرار دهید و اجازه دهید تا مواد کم کم به جوش بیاید و روی سطح آن حباب ظاهر شود.

گهگاه ظرف را با کمک دسته آن بلند کرده و به آرامی بگردانید تا مواد هم بخورد، از طرفی این کار باعث شده تا روی قهوه به جوش آمده کف درست شود که برای ظاهر نوشیدنی شما خیلی بهتر است.

پس از ظاهر شدن کف و حباب روی سطح مواد درون ظرف، گاز را خاموش کنید.

مرحله سوم روش تهیه شیر قهوه خانگی:

حالا قهوه دم شده را بین دو فنجان تقسیم کنید، سپس از ترکیب شیر، وانیل و شکر که در مرحله اول جوشانده بودیم داخل فنجان ها بریزید.اکنون شیرقهوه شما آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید.

نکته1: مراحل تهیه شیر قهوه بهتر است سریعا و پشت سر هم انجام شود تا ترکیب شیر، وانیل و شکر که در مرحله اول  تهیه می شود، سرد نشود.

نکته2:  روش دیگر برای تهیه شیر قهوه این است که شما می توانید ترکیب مرحله اول (شیر، شکر، وانیل) را پس از آماده شدن، به ترکیب پودر کاکائو و قهوه جوشانده شده، اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بجوشانید و بعد سرو کنید.

نکته3: شما می توانید به جای پودر قهوه ترکی از پودر هر نوع قهوه ایی که دوست دارید استفاده کنید، مزه این شیر قهوه با دانه های قهوه فوری بسیار خوشمزه خواهد شد.

نکته4: برای تهیه شیر قهوه اضافه کردن یک قاشق چایخوری پودر کاکائو طعم آن را بهتر می کند و به شدت توصیه می شود، اما اگر پودر کاکائو ندارید می توانید آن را حذف کنید.

نکته5: اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شکر به این شیر قهوه برای متعادل کردن طعم تلخی قهوه و پودر کاکائو درون آن است، اگر به هر دلیلی تمایلی به استفاده از شکر ندارید می توانید شکر را حذف کرده و شیر قهوه را بدون شکر آماده کنید.

نکته6: اگر برای تهیه شیر قهوه از دانه های قهوه فوری استفاده می کنید، توصیه می شود 2 قاشق غذاخوری از این دانه های قهوه را داخل یک ظرف مناسب ریخته و 1 قاشق غذاخوری شکر به همراه 2 قاشق غذاخوری آب به آن افزوده و همه را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر دربیاید(اگر تشخیص دادید مواد شل یا سفت است مقدار آب آن را کم و زیاد کنید)، سپس از یک همزن برقی استفاده کنید و مواد را به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود با قاشق از این مواد برداشته و داخل فنجان ها بریزید، سپس از ترکیب شیر و وانیل جوشیده داخل فنجان ها ریخته، مواد را با یک قاشق چایخوری همزده و سپس نوش جان کنید.