page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی آتشفشانی ترکی
شیرینی آتشفشانی ترکی

طرز تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 2665
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/11/30 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 4 نظر

مواد لازم:

1 عدد
مقدار کافی
1 حبه
1 قاشق غذاخوری
یک مشت
مقدار کافی
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

 غذاهای ترکی بسیار مختلف و متنوع هستند و غذاهای زیادی در این کشور با گوشت چرخ کرده و به نام کوفته وجود دارد که به صورتهای مختلفی درست می شوند و همه انها خیلی خوشمزه هستند.یکی از غذاهای خوشمزه و جدید ترکی که به صورت مایه کباب می باشد که دور سیخ چوبی دارای پنیر پیتزا تکه ای و گوجه فرنگی رول می شود و روی ان خمیر هزار لا قرار می گیرد، کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی است. این غذا طرز تهیه ان خیلی اسان بوده و بسیار خوشمزه است و برای شام و برای مهمانی ها بسیار مناسب است.

در این مطلب طرز تهیه این غذای ترکی خوشمزه را که شامل گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و ارد سوخاری و زرده تخم مرغ و گوجه فرنگی و پیاز و سیر و جعفری و خمیر هزار لا و پنیر پیتزا تکه ای است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و میل نمایید.

مرحله اول تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی:

ابتدا و برای شروع کار، سراغ اماده کردن مواد کوفته می رویم و برای این منظور 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم. سپس پیاز را رنده ریز می کنیم و اب پیاز را گرفته و دور می ریزیم. سپس 1 حبه سیر را با سیر خرد کن له می کنیم و با پیاز قاطی می کنیم و حتما باید اب پیاز دور ریخته شود تا کوفته وا نرود.

مرحله دوم تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی:

سپس 300 گرم گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر رنده شده در مرحله قبل قاطی کرده و انها را خوب ورز می دهیم تا یکدست شوند و به ان 1 قاشق غذاخوری ارد سوخاری و مقدار کافی نمک و فلفل اضافه می کنیم و برای خوشمزه تر شدن یک مشت جعفری خرد شده به مواد اضافه می کنیم و انها را با هم خوب ورز می دهیم تا یکدست شود.اکنون مایه کوفته ما اماده است.روی مایه کوفته را پوشانیده و ان را برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.

کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی

مرحله سوم تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی:

در این مرحله یک سیخ چوبی را برداشته و ان را کمی با روغن مایع چرب می کنیم و 2 عدد گوجه فرنگی و 2 عدد پنیر پیتزا را به صورت یکی در میان و مطابق تصویر زیر در هر سیخ چوبی قرار می دهیم. این کار را برای تمام سیخ های چوبی تکرار می کنیم.

کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی

مرحله چهارم تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی:

سپس مایه کوفته تهیه شده درمرحله قبل را از یخچال بیرون اورده و ان را به 5 قسمت مساوی تقسیم می کنیم.توجه شود که برای هر سیخ یک قسمت از مایه گوشتی را لازم داریم.یک قسمت ان را برای هر سیخ چوبی کف یک ظرف باز و پهن می کنیم و سیخ چوبی دارای پنیر و گوجه فرنگی را روی مایه کوفته می گذاریم.

مرحله پنجم تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی:

سپس شروع به رول کردن مایه گوشتی، دور سیخ چوبی داری پنیر و گوجه فرنگی می کنیم و ان را کاملا رول می کنیم، تا مطابق تصویر زیر شود.

کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی

مرحله ششم تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی:

در ادامه کار خمیر هزار لا را به صورت لایه هایی کم عرض برش داده و دور کوفته مطابق شکل زیر می پیچیم.سپس روی خمیر را مقداری زرده تخم مرغ همزده با کمک قلمو می مالیم تا خوشرنگ شود.اکنون کوفته ها اماده شده و فقط باید داخل فر انها را پخت.

مرحله هفتم تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی:

کف سینی فر را کاغذ روغنی می گذاریم و سیخ های چوبی کوفته ها را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 30 دقیقه قرار می دهیم تا کوفته بپزد و اماده شود و گوشت کاملا پخته شده و پنیر داخل ان کاملا اب شود.

مرحله هشتم تهیه کوفته سیخی شکم پر پنیر دار ترکی:

سپس وقتی کوفته پخت، ان را از فر بیرون اورده و برای ناهار همراه با برنج و یا برای شام همراه با سبزی خوردن و نان میل می کنیم.نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این غذای خوشمزه ترکی خوشتان امده باشد و ان را در منزل برای خودتان درست کنید.

کوفته سیخی شکم پر ترکی

 

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/11/30 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 2665
تعداد نظرها 4.3 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

عالیه| شنبه 1402/02/16 - 16:09:04 | پاسخ

عالیه

شیوا مقدم| یکشنبه 1401/08/01 - 23:11:01 | پاسخ

عالی بود

زینب باقری| دوشنبه 1400/02/20 - 15:07:33 | پاسخ

عالی

شیرین میرکرمی| دوشنبه 1399/12/11 - 9:59:41 | پاسخ

ممنون از آموزش خوبتون، به نظر که خیلی خوشمزه میاد، حتما امتحانش میکنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک رولت طرح دار با شابلون
کیک رولت طرح دار با شابلون