طرز تهیه مربا زرشک

به نام خدا سلام به مامی فودی های باصفا ...

مرحله اول تهیه مربا زرشک: 

ابتدا زرشکها در یک سینی ریخته و آن پاک میکنیم سپس در درون ظرف مناسبی یک لیوان آب ریخته و زرشک را اضافه میکنیم به مدت یک ساعت زرشک در آب میماند تا کاملا خیس بخرد.

مرحله دوم تهیه مربا زرشک: 

بعد زرشک با آب سرد شسته و آبکشی میکنیم. درون قابلمه مناسبی یک لایه زرشک میریزیم و یک لایه مخلوط پودر هل و شکر اضافه میکنیم سپس در قابلمه را گذاشته در یخچال میگذاریم به مدت 6 الی 8 ساعت تا آب بیندازد.

مرحله سوم تهیه مربا زرشک: 

بعد یک لیوان آب را به درون قابلمه حاوی زرشک میرزیم و خوب هم میزنیم و بعد روی حرارت میگذاریم 30 دقیقه اول را قابلمه بدون در باشد.

مرحله چهارم تهیه مربا زرشک:

 سپس نیم ساعت دوم حرارت را کم کرده گلاب را اضافه میکنیم و در قابلمه را میگذاریم تا شهد مربا قوام بیاید.

بدین ترتیب مربا زرشک آماده میشود.

نوش... جان...

خواص مربا زرشک:

زرشک حاوی ویتامین c و ضد عفونی کننده خون ، صفراآور است.

برای افراد دیابتی و کسانی که میخواهند لاغر شوند مناسب است. کارشناسان تغذیه زرشک را در گروه  میوه ها قرار میدهند که به دلیل حاوی ویتامین B و C برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است.

 زرشک طبعی سرد دارد و برای کسی سرفه میکند خوب نیست. ولی برای کاهش فشار خون و پیشگیری از سرطان و پاکسازی کبد و افرادی که کبد چرب دارند یک درمان خانگی توصیه میشود.

همچنین برای کسانی که دیابت دارند یا به انسولین حساسیت دارند مناسب است.