سلام به تمام کدبانوهای عزیز و دوست داشتنی، از اینکه در مامی فود همراه ما هستید و با نظرات خوبتان ما را در هرچه بهتر شدن یاری میکنید سپاسگذاریم. امروز برای شما طرز تهیه یک غذای سوخاری را آماده کردیم که بسیار لذیذ و محبوب است . همراه ما باشید.
مرحله ی اول تهیه میگو سوخاری:
برای تهیه این سوخاری از میگوی تازه استفاده کنید.ابتدا میگورا رگزنی کنید و آن را بشویید و در یک ظرف مناسب ماست و مقداری آبلیمو بریزید و کمی پودر سیر به آن بزنید و به آن ادویه و زردچوبه بزنید و میگو را به مدت نیم ساعت درون این ترکیب در یخچال قرار دهید تا ترد شود و مزه دار بشود.
مرحله ی دوم تهیه میگو سوخاری:
اکنون در ظرف مناسبی تخم مرغ ها را بشکنید و آن را با هم زن بهم بزنید و به ان نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری اضافه کنید.در ظرف دیگری آرد را بریزید و در ظرف جداگانه ی دیگر پودر سوخاری را بریزید.
مرحله ی سوم تهیه میگو سوخاری:
اکنون میگو ها را از مواد در بیاورید آن را درون آرد بغلتانید سپس آن را درون تخم مرغ بغلتانید و بعد درون پودر سوخاری و به همین ترتیب همه ی میگو ها را آغشته به پودر سوخاری کنید.
مرحله ی چهارم تهیه میگو سوخاری:
سپس مایتابه را روی شعله قرار دهید و درون آن به اندازه ی کافی روغن بریزید.اکنون میگو ها را در مایتابه سرخ کنید و سپس میگو های سوخاری را روی کاغذ جذب روغن بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. بعد آن را در ظرف مناسب ریخته و به همراه سس سیر یا فرانسوی میل کنید.نوش جان
