طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی

مرحله اول تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

جهت تهیه ی این خورش پرطرفدار، ابتدا دویست گرم گوشت گوساله را شسته و به خوبی آبکش نمایید.

مرحله دوم تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

یک عدد پیاز را به صورت نگینی و ریز خرد نمایید. داخل قابلمه ای ریخته و با مقداری روغن سرخ کردنی پیازها را به خوبی تفت دهید تا طلایی رنگ شوند

مرحله سوم تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

پس از تفت دادن پیازها، تکه های گوشت را به آنها اضافه کرده و با هم تفت دهید.

مرحله چهارم تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

پس از سرخ شدن تکه های گوشت، زیر شعله را کم کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر دارچین را به ترکیبات فوق اضافه نموده و با هم تفت دهید.

مرحله پنجم تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

در این مرحله لپه های خیس خورده و آبکشی شده را به ترکیبات اضافه نموده و باز هم هم بزنید. (دقت نمایید لپه ها باید از حداقل هشت ساعت قبل داخل آب سرد خیس خورده باشند).

مرحله ششم تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

در نهایت دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را نیز به خورش اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ و عطر رب در تمام خورش به خوبی پخش شود.

مرحله هفتم تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

حدود دو لیتر آب به خورش اضافه کرده و اجازه می دهیم تا حدود یک ساعت با شعله متوسط خورش بپزد.

مرحله هشتم تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

پس از یک ساعت دو عدد لیمو امانی را شسته، با چنگال سوراخ کرده و به خورش اضافه نمایید و اجازه دهید تا یک ساعت دیگر خورش پخته و جا بیفتد.

مرحله نهم تهیه خورش قیمه سیب زمینی:

دو عدد سیب زمینی را به صورت خلالی خورد کرده، شسته و آبکش نمایید. نزدیک آماده شدن خورش سیب زمینی ها را داخل روغن سرخ کردنی، سرخ نموده و به همراه خورش سرو نمایید.

خورش قیمه سیب زمینی شما آماده است... نوش جان.