طرز تهیه خورش مرغ کاری، یک خوراک خوشمزه با طعمی متفاوت و کمی تند.
مرحله ی اول تهیه خورش مرغ کاری:
ابتدا پیاز و سیر را ریز خرد کرده و سرخ می کنیم. وقتی سرخ شد و کمی طلایی شد ادویه هارا مخلوط می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا بوی آن ها آزاد شود و کمی خوش طعم تر شود. بعد آب مرغ را اضافه می کنیم و بعد گوجه هایی که ریز خرد کردیم را اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد.
مرحله ی دوم تهیه خورش مرغ کاری:
حال این مواد را یا در مخلوط کن میریزم که یکدست شود یا از گوشت کوب برقی استفاده می کنیم فرقی ندارد.
مرحله سوم تهیه خورش مرغ کاری:
الان نوبت اضافه کردن مرغ است (هم از رون می شود استفاده کرد هم سینه مرغ. مدت زمان پخت سینه ی مرغ کوتاه تر است و غذای ما زودتر حاضر می شود. ). مرغ ها را داخل سس تفت می دهیم و در اخر شیر و خامه را در یک ظرف خوب مخلوط می کنیم و داخل مواد مان می ریزیم و هم می زنیم تا کاملا یک دست شود. بعد کمی نمک و پاپریکا به مواد اضافه کنید. بگذارید مرغ ها کامل بپزد. اگر مرغ هارا یه قطعات کوچک خرد کنید سریع تر می پزد.
این غذا را هم می شود با برنج سرو کرد هم نان.
برای طبخ برنج دو پیمانه برنج را دو ساعت خیس کنید همراه با نمک. و بعد آن را آبکش یا کته کنید و میل کنید.
