طرز تهیه پیراشکی سبزیجات

مرحله اول طرز تهیه پیراشکی سبزیجات:

ابتدا مرحله اول پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و سپس با مقداری روغن در یک تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم تا سرخ  و طلایی رنگ شود سپس بعد از اینکه پیاز طلایی رنگ شد به ان ادویه که شامل نمک و فلفل و زردچوبه هستش اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا ادویه با پیاز یکدست شود و بعد کنار می گذاریم .

مرحله دوم طرز تهیه پیراشکی سبزیجات:

سپس در این مرحله سبزی اسفناج را باپیاز داغی که از قبل  اماده کرده بودیم مخلوط کردیم و خوب  تفت دادیم تا از حالت خامی در بیاید و کمی اماده پخت شود و اجازه می دهیم تا زیر حرارت کم اجاق گاز اماده شود و سپس مجددا تفت می دهیم تا هم کل سبزی اسفناج پخته شود و هم دیگر بوی خامی ندهد.

مرحله سوم طرز تهیه پیراشکی سبزیجات:

در این مرحله خمیر نانی  را که از نانوایی گرفته بودیم  به چندین قسمت تقسیم می کنیم  و بعد چون خمیری را که  از همون اول گرفته بودیم  چسبنده هست با مقداری ارد و روغن ورز دادیم تا به دست نچسبد و بعد خمیرها را به قسمت های مختلف تقسیم کردیم و در یک سینی به خوبی پهن کردیم تا مواد پیراشکی سبزیجات را داخل ان بگذاریم و مثل پیراشکی گوشت ان را اماده می کنیم.

 مرحله چهارم طرز تهیه پیراشکی سبزیجات:

زمانی که مواد سبزیجات را روی خمیر ریختیم خوب پهن می کنیم و سپس با دست دقیقا مثل پیراشکی گوشت ان را درست می کنیم و روی ورقه الومینیومی درون سینی می گذاریم و ان رابه درون فر می بریم تا اماده پختن شود. نوش جاااان .

برای تزیین پیراشکی سبزیجات می توانیم از کنجد هم استفاده کنیم.