page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بامیه آماده و سرخ شده
بامیه آماده و سرخ شده

طرز تهیه سیرابی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2782
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/06/02 - 8:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 12 نظر

مواد لازم:

1 عدد
100 گرم
به مقدار لازم
نصف استکان
نصف قاشق مرباخوری
4 لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

سلام به مامی فودی های عزیز ... 

 برای تمیز کردن سیرابی روش های مختلفی هست من از روش قدیمی و سنتی استفاده کردم که براتون میگم شاید مطلب برای شما مفید بود.

مرحله اول تهیه سیرابی: 

ابتدا لا به لای سیرابی را آغشته به نمک کرده و 24 ساعت باید به نمک آغشته بماند تا مواد زاید آن به راحتی از آن جدا شود.

بعد آن را تمیز شسته و به قسمت های کوچک ( لقمه ای ) تقسیم می کنیم برای این کار میتوانید از قیچی آشپز خانه استفاده کنید.

سیرابی

سیرابی

مرحله دوم تهیه سیرابی: 

پیاز را نگینی خرد کرده و درون قابلمه یا زود پز (سیرابی دیر پز است اگر از قابلمه استفاده کنید باید 3 الی 4 ساعت روی حرارت متوسط بجوشد و هر نیم ساعت یکبار باید آبش را چک کنید که خشک نشود بسوزد ولی با زود پز 90 دقیقه با حرارت ملایم پخته میشود) یک لایه سیرابی می ریزیم و یک لایه پیاز و در آخر لپه پاک شد و آب را اضافه می کنیم و روی حرارت با شعله ملایم میگذاریم.

سیرابی

نمک را باید اضافه کنیم چون سیرابی را با نمک آغشته کردم خودش نمکی شده الان نیازی به اضافه کردن نمک نیست ولی اگر شما از روش دیگری برای تمیز کردن سیرابی انتخاب کردید باید نمک اضافه کنید.

در زود پز را بسته بعد از 90 دقیقه در آن را بعد از خارج شدن گاز باز می کنیم.

سیرابی

مرحله سوم تهیه سیرابی: 

زرد چوبه و رب گوجه فرنگی و  پودر دارچین را اضافه کرده و می گذاریم 15 دقیقه بجوشد.

از پودر دارچین و رب برای اینکه رنگ و بوی سیرابی کسی را اذیت نکند اضافه کردم.

 

سیرابی

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/06/02 - 8:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2782
تعداد نظرها 4.0 از 12 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

لیلا قنبری| یکشنبه 1400/03/30 - 11:10:10 | پاسخ

خیلی عالی بود

نگین نصرالله زاده | پنج شنبه 1398/06/21 - 17:46:52 | پاسخ

به به

_M JAVANیکشنبه 1398/06/24 - 3:23:48

مهری نوراللهی| پنج شنبه 1398/06/21 - 15:01:34 | پاسخ

روش پاک کردن سیرابی خیلی عالی بود

_M JAVANیکشنبه 1398/06/24 - 3:29:40

فاطمه رحيمي نژاد| سه شنبه 1398/06/19 - 18:25:51 | پاسخ

من تا به حال نخوردم ولی از فوائدش خیلی شنیدم.ممنونم

_M JAVANچهارشنبه 1398/06/20 - 7:27:00

خواهش می کنم خانمی

_M JAVANیکشنبه 1398/06/24 - 3:30:46

الهام صفایی | شنبه 1398/06/16 - 12:33:09 | پاسخ

عالی

_M JAVANچهارشنبه 1398/06/20 - 7:30:29

😀

آیدا فدایی| دوشنبه 1398/06/11 - 17:20:40 | پاسخ

👍

_M JAVANسه شنبه 1398/06/12 - 9:22:22

اکرم امیری| دوشنبه 1398/06/11 - 16:08:40 | پاسخ

البته بدون لپه خوشمزه تره

_M JAVANسه شنبه 1398/06/12 - 9:24:41

😊

س اربابی| چهارشنبه 1398/06/06 - 18:45:01 | پاسخ

به به

_M JAVANشنبه 1398/06/09 - 19:18:02

😀

زهرا مهربان| دوشنبه 1398/06/04 - 16:55:17 | پاسخ

مقوی و لذیذ افرین

_M JAVANسه شنبه 1398/06/05

بله همین طوره

فاطمه علی پور| شنبه 1398/06/02 - 8:51:22 | پاسخ

به به

_M JAVANدوشنبه 1398/06/04 - 3:44:12

09385602246| پنج شنبه 1398/05/31 - 10:16:59 | پاسخ

💜💜

_M JAVANپنج شنبه 1398/05/31 - 15:27:29

s ramezani| پنج شنبه 1398/05/31 - 10:16:45 | پاسخ

نوش جان

_M JAVANپنج شنبه 1398/05/31 - 15:27:42

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان کدو سبز
نان کدو سبز