مرحله ی اول تهیه ی سالاد سزار:
برای درست کردن این سالاد به پنج عدد نان تست نیاز داریم بعد از اینکه گوشه های نان را با چاقوی تیز بریدید آن را به تکه های سه سانتی برش دهید (بهتر است فر را قبل از آشپزی ده دقیقه گرم کنید). سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید و یک کاغذ روغنی در آن بگذارید. حالا تکه های نان تست را روی سینی بگذارید و با یک قلمو پشت و روی نان تست را چرب کنید و بعد سینی را در فر بگذارید. به مدت ده دقیقه در فر باشد. هر سه دقیقه سینی را در بیاورید و نان بر عکس کنید تا هر دو طرفش سرخ شود.
مرحله ی دوم تهیه ی سالاد سزار:
یک عدد سینه ی مرغ بزرگ را در وسط نایلون فریزر بگذارید و با وردنه یا گوشکوب آنقدر بکوبید تا صاف شود بعد آن را به مکعب های دو سانتی برش بزنید. برای خوشمزه شدن مکعب مرغ، یک سس مرغ با ترکیب دو قاشق پنیر پارمیزان، پودر سیر و نمک و فلفل و مقداری آب لیمو و یک قاشق چایخوری سس خردل، ( اگر دوست دارید از برگ سیر خرد شده هم در سس استفاده کنید) درست کنید و با قلمو به هر دو طرف مرغ بزنید. بعد مکعب های مرغ را در روی کاغذ روغنی در سینی فر بگذارید و با دمای دویست درجه پانزده دقیقه، خوب بپزد بعد از 15دقیقه یکی را امتحان کنید و اگر مغز پخت نشد بیشتر در فر بمانند.
مرحله ی سوم تهیه ی سالاد سزار:
یک کاهو را خوب بشویید و آن را خرد کنید.
بعد در کاسه ای برگهای خرد شده ی کاهو و تکه های مرغ پنیری را با نان تست برشته شده با هم مخلوط می کنیم و به آن سس مایونز و سرکه بالزامیک و کمی سس خردل می زنیم.
سالاد سزار آماده است نوش جان.
