طرز تهیه دسر طالبی

مرحله اول تهیه دسر طالبی:

طالبی را بشویید و از قسمت سر آن یک برش کوچک بزنید به طوری که فقط تخمه های داخل شکم طالبی از آن خارج شود.

پس از خارج کردن تخمه های درون طالبی، طالبی را درون یک ظرف قرار دهید به طوری که قسمت سر آن بالای ظرف قرار بگیرد. 

مرحله دوم تهیه دسر طالبی:

در یک ظرف، 4 عدد سفیده تخم مرغ را بزنید تا سفید و سفت شود. سپس 250 گرم خامه و 5 قاشق غذاخوری پودر قند را به آن اضافه نمایید و از یک طرف بهم بزنید و در نهایت 4 قاشق غذاخوری پودر گردو را بی افزایید و به آرامی از یک طرف بهم بزنید. 

مرحله سوم تهیه دسر طالبی:

1 قاشق غذا خوری پودر ژلاتین را در دو قاشق غذاخوری آب جوش حل نمایید و محلول حاصل را به مواد قبلی اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط نمایید. 

مرحله چهارم تهیه دسر طالبی:

در این مرحله توجه داشته باشید که می توانید از تکه های طالبی خرد شده و یا هر میوه ایی که دوست دارید استفاده نمایید به طوری که میوه های دلخواه را شسته و ریز خرد کنید و به مایه خامه، گردو و سفیده تخم مرغ اضافه نمایید پس از آن که خوب هم زدید. محتوای مایه را درون شکم طالبی بریزید و طالبی را به مدت 2ساعت و نیم الی 3 ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد. پس از آن که از یخچال خارج کردید اگر طالبی را برش بزنید بر روی هر قاچ طالبی مخلوطی از خامه و میوه های دلخواهتان مشاهده خواهید کرد.