طرز تهیه ژله خرده شیشه (موزاییکی)

به نام خدا

سلام به مامی فودی های عزیز ... و گرامی ...

مرحله اول تهیه ژله خرده شیشه (موزاییکی):

ابتدا پودر ژله ها را هر کدام در ظرف جداگانه ای بریزید و به اندازه 3/4 لیوان آب جوش به هر کدام اضافه کنید هم بزنید تا کاملا پودر ژله ها حل شود سپس به اندازه 1/2 لیوان آب سرد اضافه کرده و هم بزنید و درون یخچال بگذارید تا کاملا ببندد.

مرحله دوم تهیه ژله خرده شیشه (موزاییکی):

 چون از آب کمتری نسبت به حد معمول استفاده کردیم 60 دقیقه شاید هم کمتر زود و سفت ژله ها می بندد حال آن ها را از ظرف خارج کنید (10 ثانیه درون آب جوش نگه دارید بعد در داخل بشقاب برعکس کنید ژله بسته شده از ظرف جدا میشود) و در اندازه های مربع و هم اندازه برش بزنید و در قالب مورد نظر بریزید.

مرحله سوم تهیه ژله خرده شیشه (موزاییکی):

شیر را درون ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت با شعله متوسط بگذارید وقتی یه جوش زد شکر را اضافه کرده و هم بزنید وقتی شکر کاملا حل شد از روی حرارت برداشته خامه و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند وقتی شیر ولرم بود پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم بزنید (دقت کنید اگر مواد ترکیبی شیر و خامه داغ باشد هنگام اضافه کردن پودر ژلاتین شیر بریده بریده میشود پس باید ولرم باشد).

مرحله چهارم تهیه ژله خرده شیشه (موزاییکی):

حال مایه درست شده را روی ژله های خرد شده بریزید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.

بعد از زمان مقرر از قالب جدا کرده و در ظرف سرو گذاشته و میل کنید.

نوش ... جان ...