page loading
امروز شنبه 1401/05/29
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:29
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:21
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:12
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:08
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:04
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:25
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:18
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:14
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:42
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:39
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:35
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:32
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:55
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:46
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:17
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورش کرفس
خورش کرفس

طرز تهیه خورش گل کلم

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1213
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/07/17 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

400 گرم
1 عدد
1/4 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
2 پیمانه
5 برگ
به مقدار لازم
به مقدار لازم
5 حبه
5 قاشق غذا خوری
1.5 پیمانه
2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

سلام به مامی فودی های خلاق ... و باهوش...

قرار دادن سبزیجات در وعده های غذایی و یا در میان وعده ها از سوی متخصصان تغذیه بسیار سفارش شده است حتی متخصصان تغذیه معتقدند تغذیه خوب و سالم تغذیه ای است که در آن از سبزیجات و میوه های تازه استفاده می شود.

گل کلم یکی از سبزیجاتی هست که می توان با آن انواع خوراک ها و ترشیجات و یا حتی خورش گل کلم را تهیه نمود.

سبزیجات و میوه ها از جمله گل کلم دارای ویتامین و فیبر بالایی هستند که برای سلامت بدن خیلی خواص خوبی داشته و مخصوصا برای دستگاه گوارش مفید است.

با گل کلم می توان آن را هم به صورت پخته در غذا ها استفاده کرد مثل خورش گل کلم و هم می توان به صورت خام مصرف کرد مثل انواع سالاد و ترشی ها، که البته مصرف خام گل کلم زیاد توصیه شده چرا که آنتی اکسیدان و فیبر موجود در گل کلم بهتر جذب بدن می شود.

خورش گل کلمی که قصد داریم دستور پختش را بگوییم دارای کالری پایین است که برای افرادی که می خواهند رژیم لاغری بگیرند مفید است و هم برای کسانی که گیاه خوار هستند مناسب است.

خورش گل کلم خوشمزه و لذیذ را می توانید همراه انواع نان یا پلو نوش جان کنید.

مرحله اول تهیه خورش گل کلم:

گل کلم را خوب شسته و قسمت های رویی گل کلم را که زرد و یا قهوه ای پلاسیده هستند با چاقو جدا کرده و دور بریزید سپس خود گل کلم را در اندازه های متوسط خرد کرده و درون ظرفی آماده کنار می گذاریم.

 مرحله دوم تهیه خورش گل کلم:

آب را درون ظرفی ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا بجوشد وقتی به جوش آمد آب جوش را روی گل کلم های خرد شده می ریزیم این کار باعث می شود به خرده های گل کلم شوک دهیم تا کمی بیشتر شکفته شوند بعد از 5 دقیقه درون آبکشی ریخته تا آبش گرفته شود.

 خورش گل کلم

مرحله سوم تهیه خورش گل کلم:

سیر ها را درون کاسه ای پر از آب می ریزیم و 30 دقیقه صبر می کنیم تا کاملا پوست آن نرم شود این کار باعث می شود راحت تر پوستش گرفته شود بعد پوست آن را گرفته و درون ظرف مناسبی با گوشتکوب کاملا له و یا پوره می کنیم و آماده کنار می گذاریم.

مرحله چهارم تهیه خورش گل کلم:

تابه ای مناسب را برداشته و داخل آن روغن را ریخته و بعد سیر پوره شده و برگ های ریحان شسته شده و زیره های پاک شده را اضافه می کنیم و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا وقتی که بو و عطر آن ها را احساس می کنیم.

 خورش گل کلم

مرحله پنجم تهیه خورش گل کلم:

 حال پیاز را پوست گرفته سپس شسته و بعد نگینی و ریز خرد کرده و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا وقتی که سرخ و طلایی شود.

مرحله ششم تهیه خورش گل کلم:

گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کرده و به مواد درون تابه اضافه می کنیم و هم چنین ادویه ها را از جمله نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر زنجبیل و پودر خردل و گرام ماسالا را نیز اضافه می کنیم و همه مواد را مخلوط کرده و تفت می دهیم تا وقتی که آب گوجه فرنگی کشیده شود و کمی هم سرخ شود.

 خورش گل کلم

مرحله هفتم تهیه خورش گل کلم:

 حال گل کلم را اضافه کرده و با مواد مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا با مواد تفت بخورد سپس آب جوش را اضافه کرده و درب ظرف را گذاشته تا گل کلم ها پخته شود و آب خورش جمع گردد و خورش گل کلم ما جا افتاده و روغن بیاندازد.

حدودا 40 دقیقه با شعله ملایم بجوشد خورش گل کلم ما آماده می شود بعد از زمان مقرر از روی حرارت برداشته درون ظرف سرو ریخته مقداری جعفری را خرد کرده و روی خورش گل کلم ریخته و میل کنید.

نوش ... جان ...

خورش گل کلم

خورش گل کلم

بجای آب جوش می توانید از آب پرتقال استفاده کنید که خورش گل کلم خیلی خوشمزه تر می شود.

خورش گل کلم را می توانید با گوشت گوسفند و یا گوشت مرغ هم درست کنید.

 

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/07/17 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1213
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 35 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حسین انتقال| جمعه 1398/09/29 - 20:16:28 | پاسخ

عالی

مرضیه لک| سه شنبه 1398/08/14 - 4:10:51 | پاسخ

بسیار عالی مرسی

_M JAVANچهارشنبه 1398/08/15 - 16:28:32

😊

زهرا نیستانی| جمعه 1398/08/10 - 8:23:23 | پاسخ

خوب بود ممنون

_M JAVANشنبه 1398/08/11 - 18:08:17

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراک چیلی
خوراک چیلی