page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پیتزا فینگرفود
پیتزا فینگرفود

طرز تهیه خورش سیب سبز

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 7151
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/07/25 - 20:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 4 نظر

مواد لازم:

4 عدد
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
به مقدار کافی
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

خورش سیب سبز از آن خورش های ناشناخته است (لااقل برای من که اینطور بوده چون که تازه کشفش کردم!) ولی اگر آن را درست کنید آنقدر خوش طعم و مزه است که برای همیشه در لیست غذاییتان قرار می گیرد. سیب میوه ایی است که همیشه آن را خورده ایم چه به تنهایی به عنوان میوه ؛ چه آب آن را و چه به صورت مربا و یا دسر آن را. ولی هرگز به فکرمان نرسیده که می توانیم با همین میوه، خورش خوشمزه ایی تهیه کنیم. توصیه من به شما دوستان این است که برای تهیه این خورش ترجیحاً از سیب های سبز، سفت و استخوانی که ترش مزه اند استفاده کنید چون طی مراحل پختن خیلی له نمی شوند و طعم ترش و دلچسبی به خورش می دهند، اگر هم این نوع سیب در دسترستان نبود از هر نوع و رنگی که داشتید استفاده کنید.

حالا برویم سراغ طرز تهیه این خورش فوق العاده خوشمزه:

مرحله اول تهیه خورش سیب سبز:

2 عدد پیاز متوسط داریم پیاز را پوست بکنید و بشویید سپس ریز خرد کنید. تابه ایی را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید تا روغن گرم شود سپس پیازهای خرد شده را افزوده و مدام با یک قاشق چوبی هم بزنید و تفت دهید تا نرم شوند ولی سرخ نشوند. 

خورش سیب سبز

مرحله دوم تهیه خورش سیب سبز:

250 گرم گوشت خورشتی داریم که از قبل به تکه های کوچک قیمه کردیم. گوشت های تکه شده را به پیاز اضافه کنید. گوشت و پیاز را باهم تفت بدهید تا رنگ گوشت با حرارت تغییر کند و اندکی سرخ شود.

خورش سیب سبز

مرحله سوم تهیه خورش سیب سبز:

نصف فنجان لپه را از قبل حدودا 3 ساعت قبل پاک کرده باشید، شسته و خیسانده باشید. اکنون که مشغول تهیه این خورش هستید آب اضافی لپه را بریزید و لپه های خیس خورده را هم به تابه حاوی گوشت و پیاز اضافه نمایید. اندکی دیگر تفت دهید سپس حرارت گاز را خاموش کنید. محتویات داخل تابه را به یک قابلمه اضافه نمایید 4 لیوان آب جوشیده از قبل را به مواد قبل بی افزایید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید درب قابلمه را هم ببندید و بگذارید گوشت و لپه با حرارت ملایم گاز پخته شوند.

خورش سیب سبز

مرحله چهارم تهیه خورش سیب سبز:

در همان تابه قبلی استفاده کرده بودید مقداری روغن بریزید سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی داشتیم که آن را به روغن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رب سرخ شود و حالت دانه دانه بگیرد سپس 1 قاشق چایخوری دارچین، مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرد و تفت دهید و قبل از آن که رب بسوزد از روی حرارت بردارید. هنگام رب سرخ کردن برای هر غذایی حتما حتما حرارت گاز را کم کم کنید. محتویات درون تابه را به گوشت و لپه در حال پختن بی افزایید و هم بزنید. درب قابلمه را مجددا ببندید و بگذارید که محتویات درون قابلمه به پختن خود ادامه دهند.

خورش سیب سبز

مرحله پنجم تهیه خورش سیب سبز:

به گوشت و لپه سر بزنید اگر دیدید که گوشت و لپه پخته اند سپس بروید سراغ سیب ها. 4 عدد سیب داشتیم آن ها را بشویید، پوست بگیرید دانه ها و چوب آن را جدا کنید و به تکه های دایره ایی درشت خرد کنید. سیب های خرد شده را داخل قابلمه بی اندازید.

خورش سیب سبز

آب خورش را اندازه کنید اگر کم بود مقداری آب جوشیده اضافه کنید تا سیب ها هم به مرور با آب خورش بپزند و نرم شوند. درب قابلمه را بگذارید تا خورش جا بی افتد. برنج را هم به مقدار دلخواهتان و به روش مرسوم آبکش کنید و بعد دم بندازید تا همزمان با خورش آماده شده سرو نمایید. نوش جان

خورش سیب از آن خورش هایی است که می توانید آن را با نان هم میل کنید ولی به عقیده بنده برای این خورش، پلو تدارک ببیند و آن را با دیس پلو زعفرانی سرو کنید. اگر در خانه زعفران ساییده دارید مقداری زعفران دم کنید و به خورش اضافه کنید که حتما در عطر و رنگ خورش شما بی تاثیر نخواهد بود. اگر دوست دارید خورش شما اندکی شیرین و ملس باشد. از سیب گلاب هم می توانید استفاده کنید که معمولا در اوایل تابستان می توانید در میوه فروشی ها و تره بارهای شهرتان پیدا کنید. این خورش را با گوشت مرغ هم می توانید تهیه کنید. 

خورش سیب سبز

 

author نویسنده: شیما کریم پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/07/25 - 20:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 7151
تعداد نظرها 4.3 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مجید نیستانی| یکشنبه 1398/08/19 - 12:43:19 | پاسخ

ممنون خوب بود.

لیلا احمدی| شنبه 1398/07/27 - 14:33:05 | پاسخ

😍😍😍😍🌹🌹🌹

09167904718| پنج شنبه 1398/07/25 - 21:10:52 | پاسخ

عالیه

09167904718| پنج شنبه 1398/07/25 - 21:10:34 | پاسخ

به به

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
رتتویی
رتتویی