page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیر موز مخصوص
شیر موز مخصوص

طرز تهیه عدس پلو و گوشت چرخکرده

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1652
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/08/09 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 9 نظر

مواد لازم:

250 گرم
به میزان لازم
2 عدد متوسط
به میزان لازم
به میزان لازم
3 عدد متوسط
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به دوستان عزیز مامی فودی. امیدوارم که حالتون خوب باشه و ایام به کامتون باشه.

با یه دستور پخت دیگه در خدمتتون هستم. غذایی که امروز تصمیم گرفتم توضیح بدم، عدس پلو و گوشت چرخکرده هست. این غذا هم طعم خوبی داره و هم خیلی خوشرنگ هست، هم اینکه موادی که برای تهیه آن در نظر گرفته شده، بسیار مقوی هستند.

امیدوارم که دستور پختی که واستون میزارم جامع و مورد پسند شما عزیزان باشه.

مرحله اول تهیه عدس پلو و گوشت چرخکرده:

برای شروع کار به سراغ پیاز ها میریم، اون هارو پوست می گیریم و ریز خرد می کنیم. سپس درون ماهی تابه ای مقداری روغن ریخته و پیاز های خرد شده را به آن اضافه می نماییم. سپس کمی تفت می دهیم. بعد از آن گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه نموده و باهم تفت می دهیم (توجه کنید که پیاز ها خیلی سرخ نشوند، چون قرار است گوشت را به آن ها اضافه کنیم). وقتی گوشت کاملا سرخ شد، ادویه کاری، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به گوشت اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

عدس پلو و گوشت چرخکرده 

مرحله دوم تهیه عدس پلو و گوشت چرخکرده:

در این مرحله، به میزان دلخواه رب گوجه اضافه می کنیم  سپس کمی تفت می دهیم.

اضافه کردن رب گوجه توی این مرحله کاملا اختیاری است.

من به شخصه دوس دارم که توی اکثر غذاهام، تاجاییکه امکان داره از رب گوجه استفاده کنم. توی این غذا هم استفاده کردم و خیلی خوشمزه شد. شماهم اگر دوس داشتین اضافه کنین خیلی خوش طعم و خوشرنگ میشه.

عدس پلو و گوشت چرخکرده

مرحله سوم تهیه عدس پلو و گوشت چرخکرده:

حال نوبت به پخت برنج و عدس می رسد. همانطور که می دانید بهتر است حبوبات را از قبل در اب بخیسانیم. برای عدس هم به همین صورت عمل می کنیم و اما برای پخت آن، مقداری آب درون قابلمه ای قرار می دهیم و روی شعله زیاد می گذاریم تا به جوش بیاید و عدس ها را درون آب می ریزیم تا نیم پز شوند.

وقتی که کمی عدس ها پخته شدند، برنج هایی که از قبل در اب و نمک خیسانده ایم به عدس ها اضافه می کنیم. سپس مقداری نمک به آن ها اضافه می کنیم تا بپزند. (در اینجا برای پخت عدس و برنج، یا برنج را به عدس اضافه می کنید تا در نهایت باهم آبکش کنید، یا بصورت جداگانه برنج و عدس را پخته و در نهایت مخلوط می کنیم ). وقتی برنج و عدس پخته شدند، آبکش می کنیم.

عدس پلو و گوشت چرخکرده

مرحله چهارم تهیه عدس پلو و گوشت چرخکرده:

این غذا جزو آن دسته غذاهایی است که ته دیگ آن بسیار خوشمزه ست. برای ته دیگ آن می توانیم، از نان یا سیب زمینی استفاده کنیم. ما در اینجا از سیب زمینی استفاده می کنیم و برای این کار سیب زمینی ها را به صورت حلقه های ضخیم برش می دهیم. ضخیم به این علت که هنگام دم کشیدن برنج، سیب زمینی ها نسوزد و خشک نشود. سپس برای ته دیگ، کمی روغن در کف قابلمه می ریزیم. سپس کمی نمک در کف قابلمه می پاشیم و بعد از آن روغن داغ شد، سیب زمینی های حلقه شده را در کف آن می چینیم. وقتی یک طرف آن ها کاملا سرخ و طلایی شد، آن ها را زیرو رو کرده و طرف دیگر را نیم سرخ می گذاریم، تا هنگام دم کشیدن سرخ و طلایی شود.

عدس پلو و گوشت چرخکرده

مرحله پنجم تهیه عدس پلو و گوشت چرخکرده:

بعد از چیدمان و سرخ شدن سیب زمینی های ته دیگ، در این مرحله عدس و برنج آبکش شده را درون قابلمه قرار می دهیم، به این صورت که به ترتیب مقداری برنج و عدس سپس روی آن مقداری از مواد گوشتی آماده شده را می ریزیم و به همین ترتیب تا اخر ادامه می دهیم و می گذاریم روی شعله ملایم تا دم بکشد. وقتی برنج به خوبی دم کشید و ته دیگ هم طلایی و برشته شد، غذا را به طور کامل هم میزنیم تا تمام برنج، رنگ مواد گوشتی شوند.

حال عدس پلو و گوشت چرخکرده خوشرنگ و خوش طعم ما آماده سرو است. نوش جان 

امیدوارم که توضیحاتم برای شما عزیزان مفید بوده باشه. ممنونم

عدس پلو و گوشت چرخکرده

author نویسنده: نگار نصرالله زاده
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/08/09 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1652
تعداد نظرها 4.0 از 9 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اکرم عابدی| دوشنبه 1399/01/11 - 11:36:48 | پاسخ

عالی

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27

ممنونم

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27 - 1:13:01

مرسی

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27 - 1:13:20

ممنونم🌸🌸

_M JAVAN| سه شنبه 1398/10/24 - 13:55:41 | پاسخ

خدا قوت

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27

ممنون بانو

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27

مرسی🌸🌸

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27 - 1:15:05

ممنونم

اسمعیل پور| یکشنبه 1398/09/17 - 19:14:05 | پاسخ

خیلی دوس داشتم

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27

ممنون، بله نوش جان

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27

ممنون

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27 - 1:14:34

مرسی

مجید نیستانی| دوشنبه 1398/08/20 - 16:48:33 | پاسخ

ممنون

نگار نصرالله زادهسه شنبه 1398/08/21 - 23:20:28

ممنون از شما

نگار نصرالله زادهپنج شنبه 1398/08/23 - 23:09:07

🌸

هانیه فلاح| جمعه 1398/08/10 - 12:13:49 | پاسخ

عالیییه

نگار نصرالله زادهجمعه 1398/08/10 - 14:09:51

فدات عزیزم

نگار نصرالله زادهیکشنبه 1398/08/19 - 22:16:36

ممنون

اسمعیل پور| جمعه 1398/08/10 - 9:26:01 | پاسخ

عالیه

نگار نصرالله زادهجمعه 1398/08/10 - 14:10:29

مرسسسسی

نگار نصرالله زادهیکشنبه 1398/08/19 - 22:15:50

ممنونم

نگین نصرالله زاده | جمعه 1398/08/10 - 8:29:24 | پاسخ

چ عالی عزیزم

نگار نصرالله زادهجمعه 1398/08/10 - 14:10:59

ممنونم

نگار نصرالله زادهجمعه 1398/08/10 - 14:12:04

فدات

نگار نصرالله زادهیکشنبه 1398/08/19 - 22:15:22

مرسسسی

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27 - 12:12:45

🌸🌸🌸🌸

زهرا نیستانی| جمعه 1398/08/10 | پاسخ

عالی

نگار نصرالله زادهجمعه 1398/08/10 - 14:11:29

ممنونمم

نگار نصرالله زادهسه شنبه 1398/08/21 - 23:19:07

مرسی عزیزم

نگار نصرالله زادهشنبه 1399/02/27 - 12:14:11

😘🌸🌸

فرصت رحمتی| پنج شنبه 1398/08/09 - 23:08:17 | پاسخ

خیلی خوب

نگار نصرالله زادهجمعه 1398/08/10 - 14:11:43

مرسی

نگار نصرالله زادهسه شنبه 1398/08/21 - 23:20:55

ممنونم

نگار نصرالله زادهپنج شنبه 1398/08/23 - 23:08:09

مرسسسسی