سلااااام و درود فرااااااوان به تمامی بانو های عزیز و محترم و دوست داشتنی مامی فود بانو های بی نظیر و درجه یک. روزتون بخیر و شادی و خوشی و سرشار از عشق و محبت خداوند انشاالله باشه.

عزیزان دوست داشتنی و امیداوارم روز قشنگ و فوق العاده و بسیار عاااااالی رو شروع کرده بااااشین و در کنار عزیزان و دوستانتان لحظات بسیار شادی و مفرح و دلنشینی را سپری کنید.

در خدمتتون هستم با اموزش یک غذای بسیااااااااار مقوی و درجه یک و فوق العاده خوشمزه و بی نظیر یک غذای عاااالی محلی به نام اشکنه کشک که مطمین هستم شما هم مثل من از خوردن این غذای خوشمزه و لذیذ خوشششتووون می اید و نهایت حاال خوب و بسیار عالی پیدا می کنید.

خب پس اگر موافق باشین همه با هم پیش می رویم و همراه می شویم با اموزش و  نحوه دستور پخت عااالی   این غذای بسیار زیبا و خوشمزه محلی.

اماااااااااده اید؟

 مرحله اول تهیه اشکنه کشک محلی:

در مرحله اول تهیه اشکنه کشک محلی  ابتدا  یک پیاز بزرگ را به خوووبی پوست می کنیم و سپس کاملا تمیز  شسته تا الودگی ان برطرف شود و در یک ظرف کوچکی به قطعاااات کوچک و مکعبی ریز ریز و خرد می کنیم تا یکدست و یک اندازه شود و کنار می گذاریم و در ادامه یک تابه یا قابلمه کوچک را بر میداریم و سپس مقداری روغن داخل ان می ریزیم و روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم و شعله را کمی بلند می کنیم تا روغن داغ شود و سپس بعد از داغ شدن روغن پیاز های خرد شده را به داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم  حدود ده دقیقه تا پیاز ها سرخ و طلایی رنگ شوند و اماده شوند.

مرحله دوم تهیه اشکنه کشک محلی:

در مرحله دوم تهیه اشکنه کشک محلی زمانی که پیاز داغ اماده شد و کاملا پیاز ها سرخ و طلایی رنگ شدن به ان ادویه که شامل نمک و زردچوبه و  یک قاشق نعناع خشک را هم  اضافه می کنیم و خوووب هم می زنیم تا کاملا پیاز ها با ادویه مخلوط شده و طعم دار شود و یکدست شود و زود تفت می دهیم چون  باید مراقب باشیم نعناع نسوزد.

بعد در ادامه یک قاشق شیرین بیان هم اضافه می کنیم به مخلوط نعناع داغ و به خوبی هم می زنیم تا یکدست شود و بعد از حدود چند دقییقه مقداری اب را روی تابه نعناع داغ و شیرین بیان می ریزیم و شعله گاز را بلند می کنیم تا کاملا بجوشد.

مرحله سوم تهیه اشکنه کشک محلی:

در مرحله سوم تهیه اشکنه کشک محلی بعد از اضافه کردن اب به قابلمه مواد اماده شده حالا نوبت به ریختن کشک می شود که بانو های عزیز بنا به مصرف و سلیقه و ذایقه خود می توانند به مقدار دلخواه و مقداری که تمایل دارند را اضافه کنند و از انجایی که کشک جزو لبنیاااات بسیار  خوشمزه و لذیذ هستش اشکنه را بسیار خوشمزه و خوش طعم تر و دلپذیر تر می کند. من حدود سه الی چهار قاشق غذاخوری کشک داخل قابلمه می ریزم و بعد به خوبی هم می زنیم تا کاملا با مواد مخلوط شود و سپس حرارت اجاق گاز را کم می کنیم تا به خوبی بجوشد و بعد از حدود یک ربع الی بیست دقیقه اجاق گاز را خاموش میکنیم. و غذا اماده است. نوووووووش جاااااااااان

نکته 1: کشک به دلیل خواص بی نظیر و شگفت انگیز ان برای تقویت و استحکام  استخوان های بدن مفید می باشد و باعث  رشد قد و تقویت عضلات و استخوان های  عزیزانتان می گردد. پس حتما سعی کنید هفته ای یک الی دو بار اشکنه کشک را درست کنید تا از خواص شگفت انگیز ان بهره مند شوید

نکته 2: کشک در اغلب غذاهایی مثل کشک بادمجان و اش رشته و کله جوش و. ...... به کار می رود و چون سرشار از پروتییین هست بسیار در سلامت و زیبایی پوست و بدن کاربرد دارد و می تواند جایگزین خوووبی برای بسیاری از غذاهای فست فود و ناسالم باشد و خوردن ان حداقل یک بار در هفته سلامتی بدن و پوست را تضمین می کند.

نکته 3: شیرین بیان به دلیل خواص گرمی که دارد و طعم خوشمزه و بی نظیر ان در غذاهااییی مثل اشکنه خیییلی کاربرد دارد و برای تقویت معده بسیار مفید می باشد و می تواند در فصل پاییز و زمستان وعده غذایی خوشمزه  و گرمی باشد تا در کنار عزیزانتان میل کنید.