سلام. سلام. سلام.
امیدوارم که حال دلتون عالی باشه. من در خدمت شما هستم و این دفعه شهد بامیه را برای شما قرار میدم.
در دستور قبلی طرز تهیه بامیه را برای شما گذاشتم و الان طرز تهیه شهد آن را برایتان میزارم. لذت کافی را ببرید.
دوستان من درست کردن شهد بامیه کاری بسیار آسان است و درست کردنش کار سختی نیست. پس نگران نباشید. حالا براتون میگم که چیکار کنید تا این شهد بامیه خوشمزه و خوش طعم باشه.
ابتدا که در هر کاری باید بسیار دقت کنید. حالا هر کاری میخاد باشه. آشپزی که دیگه از همه کار ها برای یه خانم مهم تره و باعث میشه تو فامیل شوهرش انگشت نما و زبون زد خاص و عام باشه.
حالا چه بهتر که شما یکی از این خانم هایی باشید که مورد تعریف و تمجید قرار گرفتین و حال خانواده شوهراتونا بگیرین.منکه شخصا بدم نمیاد بتونم این کار را بکنم. البته که حسود زیاده و دستپخت تمام خانم های مامی فودی بی نظیره و شکی در آن نیست.
آشپز های عزیز دلم که دارین این دستور تهیه شهد بامیه را میخونین باید خدمت تک تک شما عرض کنم که حرارت را در حالت ملایم قرار دهید.
اگر که به نکات دقت کنید کاملا متوجه خواهید شد که یک شهد بامیه به صورت عالی تهیه میکنید.
دلیل اینکه میگم حرارت کم باشه بخاطر اینه چون ممکنه هم اون چیزی که دارین درست می کنید بسوزه و هم اینکه زحماتی که کشیدید هدر بره.
مامی فودی های من شهد برای این برای بامیه لازمه که خوشمزگی بامیه را دو چندان میکند. حتی طعم دلچسب تری هم به این بامیه می بخشه و باعث میشه بامیه نرم تر به نظر برسه.
اگه که دوست دارید شهد شما بوی بهتری بده مقدار گلابی که اضافه می کنید باید بیشتر از اون مقداری باشه که در چک لیست قرار دادم.
و نکته دیگری که به نظرم باید خیلی خیلی مهم تر باشه استفاده از شکر است. چرا که طعم شهد بستگی به همین مورد داره.
عزیزان من شکر را به مقدار لازم اضافه کنید که نه خیلی شیرین شود و نه خیلی بی مزه. پس این شکر کار شما را میتونه تو یک چشم بهم زدن خراب کنه. یادتون نره تاکید کردم که بسیار دقت کنید.
برخی هم به جای شکر عسل استفاده میکنند که واقعا طعمی عالی و بسیار نگفتنی بامیه پیدا میکند.
مامی فودی های محترم شهد بامیه در مغازه ها موجود نیست که بتونید به صورت تکی خریداری کنید.
حتما باید همراه با همان بامیه مورد استفاده قرار بگیرد. پس کار مشکلی هم که نیست. شما میتونید برای اینکه اطمینان شما از سلامت این بامیه هم حاصل بشه پس حتما در منزل تهیه کنید.
اگه که شما هم بار اولتونه که دارید این شهد را تهیه می کنید از یکی از دوستان یا آشنایان کمک بگیرید تا کمی دستتان راه بیفتد.
همان طور که ذکر کردم دقت شما موجب می شود که نتیجه زحمات بی وفقه خودتان را ببینید.
در غیر این صورت مواد را هم به هدر دادین و یک اعصاب خوردی برای خودتان درست کردید. همان گونه که میگن وقت طلاست. طلا در بازار بسیار زیاده ولی وقت را دیگه نمیشه خرید حتی اگر پول بسیاری هم داشته باشید.
آشپزی عاشقی می خواهد که صمیمانه به دستور العمل ها عمل کند و قدر خودش را بداند. اگر قرار است با بی حوصلگی تهیه کنید همان بهتر که اصلا از رستوران ها غذاها و .. را سفارش دهید و در آخر هم راهی بیمارستان شوید. تمام خانم ها وقت به اندازه کافی دارند که در کنار خانواده بتونند طرز تهیه ها را بخونن سپس به کار ببرند.
برو بریم سراغ طرز تهیه:
مرحله اول تهیه شهد بامیه:
آب و گلاب را مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار بدین. وقتی که قوام اومد بزارید بجوشه و آب لیمو را اضافه کنید. حالا شکر را هم اضافه کنید و یکم هم بزنید.
مرحله دوم تهیه شهد بامیه:
حالا وقتی که کمی جوش خورد از روی حرارت بردارید. بگذارید تا سرد شود.
مرحله سوم تهیه شهد بامیه:
حالا وقتی که شهد شما آماده شد میتوانید بامیه ها داخل شهد قرار بدین.
یه توصیه به شما بکنم. اگر که شهد شکرک زد باید مقداری آب جوش اضافه کنید و بزارید با هم جوش بزنه و کمی هم آب لیموی دیگر اضافه کنید.
