طرز تهیه تاکو

امروزه غذاهای خارجی طرفداران زیادی در سراسر دنیا پیدا کرده اند و در همه جا از جمله ایران غذاهای بین المللی شناخته شده هستند و درست می شوند.تهیه این غذاها مارا از روزمرگی در پخت غذاهای یکنواخت داخلی رها می کند و دامنه لیست غذایی خانواده را گسترش می دهد.از جمله این غذاها تاکو می باشد.تاکو غذایی مکزیکی است که با نوعی نان نازک و خوشمزه به نام تورتیلا درست می شود مواد داخل این غذا بسته به ذائقه افراد متفاوت است و می تواند با مرغ یا گوشت و ... باشد.دراینجا طرز تهیه تاکو با گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه و ...و طرز تهیه نان  خوشمزه این غذا ( نان تورتیلا) را برایتان می گویم.این غذا را به عنوان فینگر فود در مهمانی ها و یا برای وعده غذایی شام می توانید استفاده کنید.طرز تهیه ان غذا بسیار راحت و در عین راحتی بسیار خوشمزه و زیبا می باشد.

مرحله اول تهیه تاکو:

در ابتدا به تهیه نان این غذا می پردازیم. در داخل یک ظرف 150 گرم آرد ذرت و 1/2 قاشق چایخوری نمک و 120 میلی لیتر آب ولرم و 2 قاشق غذاخوری روغن مایع را می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی حاصل شود.روی یک سطح صاف کمی آرد سفید می ریزیم و 4 دقیقه خمیر  را  با دست ورز می دهیم تا نرم شود. سپس  خمیر را به مدت 1 ساعت داخل یک ظرف استراحت می دهیم.بعد از 1 ساعت استراحت ، خمیر را به گلوله های گوچک تقسیم می کنیم. روی یک سطح میز کار صاف کمی ارد می ریزیم و گلوله ها را روی دو نایلون با وردنه به شکل دایره ای و نازک باز می کنیم . در صورت تمایل می توانیم از قالب نیز استفاده کنیم.داخل یک تابه کمی روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد نان را در روغن کمی سرخ می کنیم.  اواسط سرخ شدن نان را از وسط تا می کنیم و با دست نگه می داریم تا حالت بگیرد و بعدا با موادگوشتی تاکو داخل آنرا پر کنیم. 

مرحله دوم تهیه تاکو:

سپس در این مرحله 1 عدد پیاز را با آب شسته و با چاقو پوست می کنیم و با چاقو به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم. داخل یک تابه کمی روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن خوب داغ شد پیازها را در روغن تفت می دهیم تا طلایی و سبک  و کم حجم شود و بلافاصله 1 حبه سیر را با چاقو پوست کنده و خرد و ریز می کنیم و در تابه پیازها تفت می دهیم تا بوی سیر بلند شود.

مرحله سوم تهیه تاکو:

 سپس در این مرحله250 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله را به پیازها اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و نمک و فلفل را به مقدار کافی همراه با 1 قاشق رب گوجه فرنگی و کمی آب به تابه اضافه می کنیم و مواد را خوب هم می زنیم و در تابه را می بندیم و اجازه می دهیم تا گوشت بپزد و آب آن خشک شود.

مرحله چهارم تهیه تاکو:

 سپس در این مرحله1 عدد فلفل دلمه ای کوچک و 3 عدد فلفل سبز تندرا با اب می شوریم و با چاقو به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه گوشت و پیاز ها اضافه می کنیم و با آن تفت می دهیم.

مرحله پنجم تهیه تاکو:

 سپس در این مرحله 2 عدد گوجه فرنگی را با اب شسته و سپس آن را به صورت نگینی خرد می کنیم و داخل تابه گوشت و پیاز داغ و فلفل دلمه ای می ریزیم و با مواد خوب مخلوط می کنیم.سپس در تابه را می بندیم تا آب گوجه به خورد مواد داخل تابه رود و مواد بدون آب شود. اکنون مواد داخل تاکو ما آماده است( ملات تاکو).

مرحله ششم تهیه تاکو:

 سپس در این مرحله نان تاکو تهیه شده در مرحله اول را برداشته و داخل ان را با مایه تاکو ( ملات تاکو)پر می کنیم. همچنین  داخل تاکوها را با کاهوی خرد شده و روی ساندویچ تاکو را با پنیر پارمزان رنده شده پر می کنیم.اکنون غذای ما آمده سرو است. آن ها را در یک ظرف مناسب می چینیم و ان را برای وعده غذایی شام و یا برای میان وعده و یا به شکل فینگر فود استفاده می کنیم. نوش جان.