page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دونات
دونات

طرز تهیه خورش مرغ

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2905
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/09/07
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 6 نظر

مواد لازم:

2 عدد
2 عدد
1 عدد
به میزان لازم
4 پیمانه
به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

خورش مرغ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مفید میباشد که دارای خواص زیادی است و ما ایرانی ها معمولا گوشت مرغ را بیشتر از سایر گوشت ها می پسندیم و گوشت مرغ نسبت به گوشت گوسفند خیلی خوب است و برای بدن مضر نیست. آب این خورش باعث خوشمزگی و نرمی غذا می شود و غذا را بسیار سبک و مقوی می کند توصیه می شود بگزارید خورش بیشتر جا بیفتد و آبش غلیظ و خوشرنگ شود که در اینصورت طعم بسیار خوبی به غذای ما می دهد. این غذا را میتوان در مجالس و مهمانی ها تهیه کرد و از مهمانان پذیرایی کرد. اگر یکبار این خورش را در منزل درست کنید به شما اطمینان میدهم که بسیار مورد پسند همه قرار خواهد گرفت.

این غذا بسیار غذای سالم میباشد زیرا در آن از هویج و سیب زمینی استفاده شده است که هر یک به خودی خود دارای خواص زیادی است. این غذا دارای چربی و پروتئین پایینی و برای افرادی که چربی خون دارند و کلسترول دارند مفید است زیرا از گوشت مرغ استفاده شده است. در عوض دارای کالری زیادی است و باعث میشود در طول روز انرژی زیادی برای انجام کارها داشته باشیم. می توانید به جای رب گوجه فرنگی از خود گوجه فرنگی استفاده کنید. علت استفاده از زردچوبه هم برای این است که هنگام پخت بوی مرغ گرفته شود و میتوان به جای زردچوبه از زعفران استفاده کرد. به سراغ طرز تهیه این خورش خوشمزه میرویم امیدوارم از این غذای لذیذ لذت ببرید.

 

مرحله اول تهیه خورش مرغ:

ابتدا در مرحله اول پیاز ها را پوست میگیریم سپس شسته و خرد میکنیم اگر به صورت خلالی خرد کنیم بهتر است و ظاهر بهتری دارد. سپس داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته و روی شعله قرار میدهیم تا روغن داغ شود و برای اینکه روغن داغ نشود پیازها موقع سرخ شدن به ماهیتابه میچسبد پس بهتر است روغن کمی داغ شود و بعد پیازها را داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم و اجازه میدهیم تا سرخ و طلایی شوند.

خورش مرغ

خورش مرغ

 در حین سرخ شدن پیازها برای خوش طعم شدن و زیباتر شدن رنگ پیاز مقداری هم زردچوبه اضافه میکنیم و تفت میدهیم.

خورش مرغ

مرحله دوم تهیه خورش مرغ:

وقتی پیاز سرخ و طلایی شد ران های مرغ را که از قبل شسته ایم به پیازها اضافه میکنیم تا هر دو طرف ران ها سرخ شوند

خورش مرغ

هویج را شسته و هر گونه سیاهی های روی هویج را پاک میکنیم و بصورت گرد و حلقه ای خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم، یکی از سیب زمینی ها را شسته ایم بصورت نگینی خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و سیب زمینی دوم را میگزاریم برای درست کردن ته دیگ.

خورش مرغ

مرحله سوم تهیه خورش مرغ:

رب گوجه فرنگی را داخل یک ظرف با مقدار خیلی کم روغن روی شعله تفت میدهیم تا خوشرنگ شود و سپس به موادمان اضافه میکنیم و مواد را خوب مخلوط میکنیم تا رب کامل به خورد تک تک مواد خورش برود و مقداری آب به مواد خورش اضافه میکنیم و بهتر است ابتدا آب زیادی اضافه کنید تا به آرامی خورش بپزد و آبش گرفته شود و آب لعاب دار شود و وقتی آب را اضافه کردیم مقداری نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. در ماهیتابه را میگزاریم و اجازه میدهیم تا خورش به آرامی بپزد و جا بفتد.

مرحله چهارم تهیه خورش مرغ:

ابتدا در قابلمه تا نصف آب مریزیم و مقداری هم نمک اضافه میکنیم و میگزاریم تا آب بجوشد. برنج از قبل خیس شده را شسته و داخل قابلمه میریزیم و میگزاریم تا برنج بپزد و نرم شود. یک دانه از برنج را برداشته و تست میکنیم اگر نرم بود یعنی پخته و زمان آبکش کردن است. برنج را آبکش کرده و داخل قابلمه مقداری روغن میریزیم و نان یا سیب زمینی برای ته دیگ در کف قابلمه میگزاریم و سپس برنج را اضافه میکنیم و روی اجاق گزاشته و شعله را کم میکنیم تا برنج بپزد و دم بکشد. و مقداری روغن به اندازه یک قاشق روی برنج میریزیم. بعد از پخت برنج را در ظرف کشیده و در کنارش در ظرفی دیگر خورش مرغ را قرار میدهیم و میتوانیم با مواد دلخواه مثل زعفران و هر ماده دیگر برنج تزئین کنیم و میل کنیم. نوش جان

خورش مرغ

author نویسنده: سارا کریمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/09/07
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2905
تعداد نظرها 4.0 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سارا کریمی| شنبه 1399/01/02 - 22:04:13 | پاسخ

خوب

عذرا شعبان زاده| جمعه 1398/09/22 - 14:58:39 | پاسخ

عالی

شیما عابدی| یکشنبه 1398/09/10 - 22:02:52 | پاسخ

عالیییی

نگین پیرنیا| شنبه 1398/09/09 - 21:57:01 | پاسخ

من عاشق این غذام دستت طلا سارا جون

09167904718| پنج شنبه 1398/09/07 - 23:00:36 | پاسخ

😍😍😍😍

نگین نصرالله زاده | پنج شنبه 1398/09/07 - 22:59:19 | پاسخ

موفق باشی سارا جان

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
رولت گوشت
رولت گوشت