page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پای گلابی تازه با خمیر حصیری
پای گلابی تازه با خمیر حصیری

طرز تهیه شیرینی بقچه ای

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 6879
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/09 - 22:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.9 از 58 نظر

مواد لازم:

4عدد
100گرم
100گرم
6 لیوان
2ق چ
250گرم
مقداری

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز می خواهیم در مورد یک شیرینی بسیار خوشمزه به نام شیرینی بقچه ایی صحبت کنیم.
شرینی بقچه ایی یک نوع شیرینی بسیار خوشمزه می باشد که به شکل بقچه است و به همین دلیل به این نام خوانده می شود. این نوع شیرینی بسیار خوشمزه است و دستور پخت بسیار راحتی دارد. شیرینی بقچه ایی را می توان در منزل و در مدت زمان بسیار کمی تهیه کرد.
این شیرینی را می توانید را در ایام عید درست کنید و لذت ببرید. مراحل لازم برای تهیه این شیرینی خوشمزه به صورت زیر می باشد.

مرحله اول تهیه شیرینی بقچه ای:

در این مرحله باید زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. سفیده ها را در داخل یک ظرف با دور تند به هم بزنید تا به خوبی سفید شود.

شیرینی بقچه ای

نکته: برای هم زدن سفیده ها از هم زن های برقی استفاده کنید تا باعث صرفه جویی در زمان شما شود و سفیده به خوبی بهم بخورد.
هم زن را روی دور تند قرار دهید و هم زدن سفیده ها باید تا جایی ادامه پیدا کند که با برگرداندن ظرف سفیده نریزد. بعد از یک دقیقه بهم زدن شکر را به آرامی به آن اضافه نمایید.

شیرینی بقچه ای

شکر را یک دفعه به آن اضافه نکنید زیرا این کار باعث می شود که مقدار شکر از دست شما خارج شود و شیرینی شما بیش از حد شیرین گردد. یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه بدهید تا شکر و سفیده به خوبی بهم بزند. این ماده را در داخل یخچال قرار دهید تا به خوبی سفت شود.
این ماده را در قسمت پایین یخچال که دمای ملایمی دارد، قرار دهید. بعد از سفت شدن سفیده آن را از داخل یخچال در بیاورید.
در داخل یک ظرف دیگر زرده ها را به همراه مقداری شکر و وانیل به هم بزنید. برای هم زدن می توانید از یک هم زن برقی استفاده کنید و آن را روی دور تند قرار دهید. هم زدن شما باید تا جایی ادامه پیدا کند که مایع به شکل کرم درآید.

شیرینی بقچه ای

مرحله دوم تهیه شیرینی بقچه ای:

در این مرحله آب داغ را به آرامی به مخلوط مورد نظر اضافه نمایید و یک دقیقه دیگر آن را با هم زن به هم بزنید. در این زمان آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.
آرد و بکینگ پودر را به آرامی به مخلوط اضافه نمایید. اضافه کردن آرد باید در چند مرحله صورت بگیرید تا مخلوط یکدست شود.
سفیده های که را که از قبل به هم زده ایید و در داخل یخچال گذاشته ایی را به زرده تخم مرغ اضافه نمایید. این سفیده را به آرامی اضافه کنید تا هیچ گلوله سفیدی در داخل آن نماند.
قالب را با یک کاغذ روغنی به خوبی بپوشانید. کاغذ را طوری در داخل سینی قرار دهید تا از اطراف آن بیرون بزند. روی کاغذ را با استفاده از روغن ذرت کمی چرب کنید.
مواد آماده شده را روی آن بریزید تا به حالت یکدست در آید. می توانید این مواد را به شکل رولت یا بقچه ایی در آورید.

شیرینی بقچه ای

مرحله سوم تهیه شیرینی بقچه ای:

20 یا 15 دقیقه فر را را از قبل روشن بگذارید تا به خوبی گرم شود. روی شیرینی ها را مقداری کره آب شده یا روغن بزنید تا در اثر حرارت فر خشک نشود.
درجه حرارت فر باید 180 درجه سانتی گراد باشد و مدت زمان لازم برای پخت ان در حدود 15 دقیه می باشد. بعد از این مایع شما طلایی شد آن را از داخل فر خارج کنید و روی شیرینی را بپوشانید تا با گرمای خود شیرینی گرم بمانید و هوای محیط روی آن را خشک نکند.

شیرینی بقچه ای

در این مرحله بعد از سرد شدن شیرینی ها مقداری خامه بر روی آن قرار دهید تا خوشمزه تر شود. دقت داشته باشید که خامه باید کاملا تازه و سالم باشد و بوی ترشیدگی ندهد.

نکته: دقت داشته باشید که در پخت این شیرینی باید آرد و بکینگ پودر را به آرامی و در چند مرحله به آن اضافه کنید.
اگر آرد را به صورت یکدفعه به مایع شیرینی اضافه نمایید باعث گلوله گلوله شدن مخلوط شما می شود.
طرز تهیه این شیرینی همان طور که دیدید بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان بسیار کمی آماده می شود. این نوع شرینی را در کنار خانواده و دوستان خود درست کنید و لذت ببرید. نوش جان.

author نویسنده: رقیه سلمانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/09 - 22:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 6879
تعداد نظرها 4.9 از 58 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| یکشنبه 1400/09/28 | پاسخ

چه بامزه ست

مدینه حصاری| چهارشنبه 1398/11/30 - 21:08:45 | پاسخ

ممنون

ملیحه پورکانی| یکشنبه 1398/10/29 - 10:17:19 | پاسخ

خیلی عالیه

مرضیه ب| چهارشنبه 1398/10/25 - 19:36:33 | پاسخ

زیباست

تارا امیری| پنج شنبه 1398/09/21 - 9:34:51 | پاسخ

عالی

عذرا شعبان زاده| پنج شنبه 1398/09/14 - 19:27:16 | پاسخ

به به نوش جان

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:02:42

مرسی

کیمیا | پنج شنبه 1398/09/14 - 18:01:11 | پاسخ

خوبه❤

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 18:02:12

مرسی

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:01:00

مرسی

سمانه عارفی| پنج شنبه 1398/09/14 - 18:00:39 | پاسخ

مرسی عالیه

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 18:02:22

مرسی

الهه برزین مهر| پنج شنبه 1398/09/14 - 18:00:04 | پاسخ

به به دلم خواست خیلی

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:01:10

مرسی

کیوان یزدانی| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:59:36 | پاسخ

عالیه خانوم

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:01:19

مرسی

نگین یزدانی| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:59:16 | پاسخ

خیییلی خوبه

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:01:27

مرسی

حسنی| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:58:54 | پاسخ

مرسی

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:01:33

مرسی

کوثر قزلباش| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:57:55 | پاسخ

ممنون خیلی کامل بود

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:01:41

مرسی

زینب| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:57:28 | پاسخ

بینظیره

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:01:49

مرسی

فتحی روشن| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:56:54 | پاسخ

بسیااار عالی... خیلی دوست دارم

رقیه سلمانیپنج شنبه 1398/09/14 - 20:01:56

مرسی

اول 1 2 3 4 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
رب انار خانگی
رب انار خانگی