سلام خدمت تمام مامی فودی هایه سرزمینم .امیدوارم که لبتون خندون باشه و دلتون شاد و مثل من سرشار از انرژی باشید .بازم برگشتم با یک دستور غذایی عالی اومدم خدمتتون .امروز میخوام واستون طرز تهیه یه خوراک پرخاصیت و مقوی بزارم. اسم خوراکی که میخوام بزارم ،خوراک چیلی گیاهی است .من به شخصه تودم عاشق این خوراکم و همیشه برایه شام این خوراک درست میکنم .بهتون پیشنهاد میکنم یکبارم که شده این خوراک خوشمزه درست کنید مطمئنم که خوشتون میاد .بچه ها خوراک چیلی رو میتونید با انواع لوبیا مختلف مثل لوبیا سفید، لوبیا سیاه ،لوبیا چشم بلبلی و ....است .خیلی ها تو خوراک چیلی گوشت میریزند ولی من تو این دستور از گوشت استفاده نکردم .دوستایه گلم خوراک چیلی رو بخاطر این نام گذاری کردند که در تهیه ان از ادویه چیلی استفاده میشود که طعم عالی به خوراک میدهد.برایه تهیه این دستور با من در ادامه مطالب همراه باشید.
مرحله اول تهیه خوراک چیلی گیاهی:
برای درست کردن این خوراک باید لوبیا هارا خوب تمیز کنید و سپس بشورید و آنهارا درون قابلمه بریزید در قابلمه دو الی سه لیوان آب بریزید.و ان را روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید . تا لوبیاها کاملا پخته شود .بعد از گذشت ده دقیقه نوبت این است که سیر را پوست بکنیدو از وسط ان را نصف کرده و درون قابلمه بیاندازید ,صبر کنید تا لوبیاها کاملا بپزد.
مرحله دوم تهیه خوراک چیلی گیاهی:
یک ماهیتابه تهیه کنید درون ان مقداری روغن بریزید تا روغن درون ماهیتابه داغ شود .بعد از داغ شدن روغن ،پیاز داغ که قبل سرخ کردیم به همراه رب باهم تفت میدهیم .اینکار برای این است تا رب تفت بگیرد و از حالت خامی در بیاید. رب بیشتر از پتج دقیقه تفت ندهید چون طعم بدی میگیرد و ممکن است طعم غذارا عوض کند .
مرحله سوم تهیه خوراک چیلی گیاهی:
در این مرحله گوجه را خوب بشورید و صبر کنید تا آب گوجه خشک شود سپس به آرامی پوست گوجه را با یک چاقوی تیز بکنید و آن را به صورت نگینی خرد کنید و گوجه هارا به مخلوط درون ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد با هم تفت بگیرد .
مرحله چهارم تهیه خوراک چیلی گیاهی:
وقتشه که چاشنی های خوراکمونو به مواد اضافه کنیم ، نمک ، فلفل سبز خرد شده و ادویه چیلی را به مواد اضافه کنید . سه الی چهار دقیقه مواد را باهم تفت دهید .
مرحله پنجم تهیه خوراک چیلی گیاهی:
حالا لوبیاهامون کاملا پخته شده نوبت اینه که موادمونو به لوبیاهایه درون قابلمه اضافه کنیم .بعد از اضافه کردن مواد به لوبیاها نیم ساعت اجازه دهید تا همه مواد با هم پخته شود و خوراک ما جا بیفتد .حالا خوراک ما حاضر شده است خوراک چیلی را در ظرف مورد نظر بریزید و ان را با هر تزیینی که دوست دارید سرو کنید .
پیشنهاد : این خوراک خوشمزه رو میتونید با نان میل کنید همچنین میتوانید از چیپس ترتیلا در کنار این غذا استفاده کنید .امیدوارم از تهیه این خوراک لذت ببرید و این خوراک را برای اعضایه خانوادیتان یا دوستانتان درست کنید و در کنار هم این خوراک خوشمزه رو میل کنید و لحظات خوب و خوشی رو کنار هم سپری کنید. خوردن این خوراک تو روزهای سرد سال خیلی لذت بخش است .
فواید لوبیا : لوبیا سرشار از منیزیوم ، سیلیسیم ، روی ک ویتامین c بوده و برای سردرد و بالا بردن بنیه و انرژی مفید است .برایه رفع بوی بد بدن ضروری است.موثر در درمان لثه ،ناباروری و کاهش التهاب مفاصل است.این گیاه منبع بسبار خوبی از منیزیوم است .لوبیا برای ماهیچه ها ، استخوان ها و بافت هم مفید است .لوبیا در درمان گوش درد مفید است. لوبیا به کاهش فشار خون و پیشگیری از سرطان مفید است.
فواید غذایی سیر: سیر خواص زیادی دارد به قول گذشتگان هفتاد نوع بیماری را شفا میدهد .مصرف سیر بهترین درمان برای فراموشی است.سیر به کاهش فشار خون کمک میکند .سیر برای سردرد و زکام مزمن سودمند است.سیر میتواند سنگ کلیه را از بین ببرد .سیر به کاهش میزان کلسترول کمک میکند همچنین خطر بروز بیماری هایه قلبی ،عروقی را کاهش میدهد .سیر خاصیت کاهش ابتدا به سرطان معده و روده رادارد . سیر سرشار از ویتامین c است .سیر به هضم غذا کمک میکند و خلط اور و اشتها آور و نیرو دهنده است.سیر میتواند در درمان شوره سر مفید باشد.